Диетические меню для быстрого похудения

Предлагаемое диетическое меню на неделю отличается простотой приготовления блюд и универсальностью использования. На каждый день разработаны диетические меню для похудения с учетом реальной энергетической и питательной потребности организма человека. Соблюдайте осторожность, диета на 1100 калорий в день может использоваться только в случае отсутствия острых и хронических воспалительных процессов в вашем организме. Все меню на 1100 калорий в день на неделю может подвергаться доработке в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Но при этом тщательно анализируйте энергетическую ценность предлагаемых на замену блюд.

Меню диетического питания для похудения на неделю на каждый день

Итак, приступим к изучению меню диетического питания для похудения на разные дни недели. Согласно советам диетологов, лучше всего начинать внедрять диетическое питание для похудения с меню на неделю в субботу или воскресенье. Таким образом, у вас будет время для того, чтобы изучить диетическое меню на каждый день для похудения и по мере необходимости дополнить его в нужном вам направлении.

Примерное меню на 1-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Персиковый сок с мякотью	150	102
Ленивые вареники с творогом и зеленью	200	237
Овощная нарезка: свежий огурец	100	11
Чай с лимоном	200	28
Итого		378
Второй завтрак
Груша	1 шт.	63
Чай зеленый	200	16
Итого		79
Обед
Суп из цветной капусты с рисом	250	87
Рыбные котлеты паровые	100	95
Салат из морских водорослей(или морской капусты) с зеленью и соком четверти лимона	150/10	28
Компот из черноплодной рябины и яблок	200	85
Итого		295
Полдник
Киви	2 шт.	71
Чай ромашковый	200	16
Итого		87
Ужин (за 4 часа до сна)
Рагу из индейки с овощами (цуккини, томаты, брокколи)	100/150	169
Чай с молоком без сахара	200	26
Итого		195
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1114

Рецепты диетического меню со 2-го по 7-й день

Далее представлены некоторые рецепты диетического меню с указанными тонкостями приготовления блюд.

Ленивые вареники с творогом и зеленью

• 250 г творога
• 1 яйцо
• 1-2 ст. л. муки
• 50 г зелени
• натуральный йогурт — по желанию

Творог тщательно смешать с яичным белком, мукой и мелко нарезанной зеленью. Из полученной массы на посыпанной мукой разделочной доске раскатать жгуты диаметром 1,5-2 см, нарезать их наискосок на кусочки длиной 3-4 см. Варить при слабом кипении 4-5 мин, пока не всплывут. При подаче можно полить натуральным йогуртом.

Суп из цветной капусты с рисом

• 100 г мелких соцветий цветной капусты
• одна неполная ст. л. риса
• 1 картофелина
• 1/3 шт. репчатого лука
• 1 ст. л. натертая на крупной терке моркови
• 1 ч. л. мелконарезанной зелени

В кипящей воде отварить рис в течение 10 — 15 мин, добавить нарезанные картофель, лук и тертую морковь, варить 5-7 мин. Затем добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, варить 5 мин. При подаче посыпать мелконарезанной зеленью.

Рыбные котлеты паровые

• 500 г рыбного филе
• 3 ст. л. молотых сухарей
• 1/2 стакана молока (воды)
• 1/2 шт. репчатого лука
• 1 яйцо
• тертый мускатный орех — по желанию

Мякоть рыбы с луком пропустить через мясорубку, добавить остальные продукты, фарш размешать, отбить и сформовать продолговатые котлеты. Готовить в сковороде под крышкой в небольшом количестве воды 12-15 мин (или в пароварке, аэрогриле).

Рагу из индейки с овощами

На 1 порцию:

• 150 г филе индейки
• 70 г цуккини
• 70 г брокколи
• 70 г помидоров

Филе индейки нарезать на кусочки поперек волокон, тушить под крышкой в небольшом количестве воды 15-20 мин, добавить нарезанные помидоры и цуккини, тушить 10 мин. Затем добавить брокколи, разобранную на соцветия, тушить еще 5 мин. При подаче посыпать мелконарезанной зеленью.

Примерное меню на 2-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Фреш нектариновый	150	71
Запеканка из яичного белка с грибами и сыром тофу	150	137
Овощная нарезка: помидор	100	24
Чай зеленый	200	16
Итого		248
Второй завтрак
Абрикосы	3 шт.	44
Чай зеленый с листьями черной смородины	200	16
Итого		60
Обед
Суп овощной с клецками из заварного теста	250	126
Зубатка, тушенная с брюссельской капустой в томатно-грибном соусе; зелень	250	192
Компот из жимолости	200	68
Итого		386
Полдник
Манго	1 шт.	72
Молочный коктейль с лесными ягодами (молоко смешать с ягодами в блендере)	200	68
Итого		140
Ужин (за 4 часа до сна)
Гуляш из кролика	100	123
Кольраби, тушенная со шпинатом, чесноком и зеленью	100	38
Чай зеленый с душицей	200	16
Итого		177
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1091

Запеканка из яичного белка с грибами и сыром тофу

На 1 порцию:

• 100 г свежих грибов
• 1 луковица
• 20 г сыра
• Три яичных белка

Рубленые грибы и лук потушить до готовности 10-15 мин, затем залить взбитыми белками. Тушить еще 5 мин, пока запеканка полностью не пропечется. Перед самой готовностью посыпать мелко нарезанным сыром.

Суп овощной с клецками из заварного теста

На 4 порции:

• 1 л воды
• 0,5 стакана фасоли
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 корень сельдерея
• свежая зелень

Для клецек:

• 100 мл воды
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 яйцо

Фасоль накануне замочить в холодной воде на ночь. Утром отварить, слить воду и остудить. Лук, морковь и корень сельдерея нарезать кусочками и кружочками. Овощи варить до готовности. Затем добавить отварную фасоль, довести до кипения.

Отдельно в подсоленной воде растопить сливочное масло, довести до кипения, снять с огня. Ввести муку, тщательно перемешивая. Остудить и вмешать яйцо. Чайную или кофейную ложку сначала опустить в кипящий суп, затем этой ложкой брать тесто и опускать в суп. Варить до готовности.

Перед подачей на стол украсить суп свежей рубленой зеленью.

Таблица. Примерное меню на 3-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок томатный	150	27
Говядина отварная без соли	100	168
Салат из белокочанной капусты, огурца и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	41
Кофе с молоком	200	24
Итого		260
Второй завтрак
Груша	1 шт.	63
Йогурт фруктовый	125	85
Итого		148
Обед
Суп картофельный с морковью и зеленью	250	87
Куриная грудка, тушенная с зеленью на воде	100	131
Овощная нарезка: огурец, помидоры черри, зелень	150	31
Компот из клюквы	200	51
Итого		300
Полдник
Апельсин	1 шт.	56
Йогурт нежирный	125	85
Итого		141
Ужин (за 4 часа до сна)
Индейка тушеная	100	133
Овощи тушеные (помидоры, цуккини, перец сладкий, лук репчатый, зелень)	150	37
Чай зеленый с медом	200	49
Итого		219
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1148

Примечание:

Если добавить в суп 1 ч. л. (5 г) 10%-ной сметаны, его калорийность увеличится на 11 ккал.

Таблица. Примерное меню на 4-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок манго	150	102
Запеканка с помидорами и зеленью под яичным белком	100	63
Овощная нарезка: листья салата, редис, огурец	150	25
Чай с молоком	200	26
Итого		216
Второй завтрак
Грейпфрут	1 шт.	46
Йогурт фруктовый	125	85
Итого		131
Обед
Суп гороховый с гренками и зеленью	250	131
Азу из говядины с репчатым луком и зеленью	100	103
Капуста белокочанная тушеная	150	42
Компот яблочный	200	76
Итого		352
Полдник
Слива вяленая (сухофрукты)	75	192
Чай каркаде	200	16
Итого		208
Ужин (за 4 часа до сна)
Коктейль из креветок с овощами	100/100	121
Чай зеленый	200	16
Итого		137
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1124

Коктейль из креветок с овощами

На лист салата положить помидор, нарезанный тонкими ломтиками, а поверх него — отварные креветки. Украсить блюдо кусочком лимона.

Таблица. Примерное меню на 5-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок грейпфрутовый	150	57
Язык говяжий отварной без соли	75	174
Салат из шпината, огурца и зеленого лука с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	35
Чай зеленый	200	16
Итого		282
Второй завтрак
Печеное яблоко с начинкой из клюквы и меда	1 шт.	86
Молочный коктейль с черникой (молоко смешать с ягодами в блендере)	200	70
Итого		156
Обед
Суп-пюре из стручковой фасоли, моркови и зелени	250	57
Запеканка быстрого приготовления из рыбного филе	100	51
Овощная нарезка: помидор, зелень	1 шт./20	24
Компот клубничный	200	69
Итого		198
Полдник
Киви	2 шт.	71
Кефир, взбитый с тертым яблоком и корицей	200	84
Итого		155
Ужин (за 4 часа до сна)
Перец болгарский фаршированный (фарш: говядина, репчатый лук, рис)	100	115
Салат из пекинской капусты, помидоров, огурцов и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	38
Чай с молоком	200	26
Итого		179
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1050

Запеканка быстрого приготовления из рыбного филе

• 250 г филе рыбы (серебристый хек, треска или минтай)
• 150 г капусты
• 1 небольшой помидор
• 1 небольшая луковица

На противень или в форму положить разобранную цветную капусту, на середину капусты — приправленные куски замороженного рыбного филе, по краям — ломтики помидоров и кольца репчатого лука. Сбрызнуть лимонным соком, запекать 18 -20 минут. Готовую запеканку посыпать зеленью.

Таблица. Примерное меню на 6-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок апельсиновый	150	90
Омлет белковый с помидорами и зеленью	100	65
Стручковая фасоль (консервированная), зелень	150	27
Напиток из цикория с черникой и молоком	200	32
Итого		214
Второй завтрак
Киви	2 шт.	71
Йогурт фруктовый	125	85
Итого		156
Обед
Суп из цветной капусты, моркови и сельдерея	250	62
Говядина, тушенная с айвой	100	123
Брюссельская капуста отварная	150	50
Компот из свежих яблок с цедрой апельсина	200	78
Итого		313
Полдник
Яблоко	1 шт.	66
Йогурт нежирный	125	85
Итого		151
Ужин (за 4 часа до сна)
Творог нежирный со шпинатом; йогурт — 3,2 %-ной жирности	100/20	107
Овощная нарезка: редис, огурцы, зелень	150	25
Чай зеленый	200	16
Итого		148
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1062

Творог нежирный со шпинатом

Смешать творог с мелко нарезанным шпинатом (предварительно ошпаренным кипятком) и долькой раздавленного чеснока. Выложить полученную массу горкой, сделать в ней углубление и влить йогурт.

Таблица. Примерное меню на 7-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок грейпфрутовый	150	57
Язык говяжий отварной без соли	75	174
Салат из отварных или консервированных шампиньонов, отварной цветной капусты, зеленого лука и укропа с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	46
Чай зеленый с чабрецом	200	16
Итого		293
Второй завтрак
Груша	1 шт.	63
Йогурт со злаками	125	93
Итого		156
Обед
Суп из тыквы с морковью, болгарским перцем, помидорами и картофелем	250	49
Куриная грудка отварная	100	113
Салат из пекинской капусты, помидоров черри, маслин и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	69
Компот из кураги без сахара	200	69
Итого		300
Полдник
Манго	1 шт.	72
Чай зеленый	200	16
Итого		88
Ужин (за 4 часа до сна)
Кальмар по-строгановски, тушенный с помидорами	100	98
Салат из квашеной капусты, яблок,	130/20	102
Чай с ромашкой и медом	200	49
Итого		249
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1153

Кальмар по-строгановски, тушеный с помидорами

На 1 порцию:

• 100 г филе отварного кальмара
• 1 луковица
• 1-2 помидора
• зелень — по вкусу

Филе отварного кальмара и лук нарезать соломкой, помидор разрезать пополам и натереть на крупной терке. Все смешать и тушить 10 мин. Чем дольше готовится мясо кальмара, тем более жестким, безвкусным и менее ценным в питательном отношении оно становится. Поэтому тушить его следует 3,5-5 мин. Лишь в том случае, когда кальмара готовят с различными приправами или под соусом, может потребоваться 10- 15 мин.

В блюдо рекомендуется добавить зелени петрушки и свежего укропа, вкус которого особенно хорошо сочетается с кальмаром.

Меню на 1100 ккал с 8-го по 10 день

Продолжая рассматривать меню на 1100 ккал, мы переходим к рациону на 8 день диеты, в котором вы можете заметить большое количество свежих овощей и фруктов.

Таблица. Примерное меню на 8-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок тыквенно-яблочный	150	84
Творог нежирный с изюмом	100	136
Салат из тертых яблок и моркови с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	67
Кофе с молоком	200	24
Итого		311
Второй завтрак
Печеное яблоко с начинкой из черники	1 шт.	71
Молочный коктейль с клубникой (молоко смешать с ягодами в блендере)	200	69
Итого		140
Обед
Суп-пюре из кабачков и цветной капусты	250	39
Рагу из грудки индейки с грибами и стручковой фасолью	100	87
Овощная нарезка: огурцы, зелень	1 шт./20	17
Морс брусничный	200	75
Итого		218
Полдник
Вяленая дыня (сухофрукты)	75	131
Чай зеленый с чабрецом	200	16
Итого		147
Ужин (за 4 часа до сна)
Ленивые голубцы с фаршем из говядины	100	114
Овощная нарезка: огурцы, помидоры, зелень	150	31
Чай фруктовый	200	16
Итого		161
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1057

Таблица. Примерное меню на 9-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок яблочный	150	69
Творог с мелко нарубленной зеленью	100	94
Салат из пекинской капусты, огурцов и зелени с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	33
Кофе с молоком	200	24
Итого		220
Второй завтрак
Апельсин	1 шт.	56
Чай зеленый с листом смородины и медом	200	49
Итого		105
Обед
Суп из брюссельской капусты с рисом	250	94
Говядина отварная без соли	100	168
Салат из квашеной капусты с зеленым горошком и зеленью	150	65
Компот из черной смородины	200	74
Итого		401
Полдник
Груша	1 шт.	63
Йогурт нежирный	125	85
Итого		148
Ужин (за 4 часа до сна)
Рагу из куриной грудки с овощами	100	125
Овощная нарезка: огурцы, листья салата	150	19
Чай с молоком	200	26
Итого		170
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1124

Таблица. Примерное меню на 10-й день:

Наименование блюда	Масса нетто, г/мл	Ккал
Первый завтрак
Сок грейпфрутовый	150	57
Запеканка творожная с изюмом	100	136
Салат из тертых яблок и моркови с йогуртом 3,2 %-ной жирности	130/20	67
Кофе с молоком	200	24
Итого		284
Второй завтрак
Яблоко	1 шт.	66
Чай зеленый с медом	200	49
Итого		115
Обед
Суп-пюре из моркови и шпината (салата) с луком и зеленью	250	103
Треска, тушенная с овощами (лук репчатый, морковь, зелень, сок лимона)	100/50	97
Салат из свеклы с морской капустой с соком четверти лимона	150	65
Компот черничный	200	58
Итого		323
Полдник
Инжир	75	193
Чай каркаде	200	16
Итого		209
Ужин (за 4 часа до сна)
Индейка, тушенная с капустой	100	101
Овощная нарезка: помидоры, зелень	150	37
Напиток из цикория с корицей	200	22
Итого		160
На ночь (за 1 час до сна)
Кефир 1 %-ной жирности	200	80
ВСЕГО		1171

Примечание:

Чтобы улучшить вкус морской рыбы, при ее тушении рекомендуется добавлять ароматические травы: веточки укропа, петрушку, зеленый лук.

Вашему вниманию было представлено приблизительное меню для похудения на 1100 калорий в день, которое может быть подвергнуто незначительным изменениям. Внимательно прочитайте состав всех блюд. Если у вас есть аллергия или непереносимость определенных ингредиентов, то замените их на подходящие вам продукты.

Источник - http://violetnotes.com/?p=906