Є салати, які просто «стоять» на столі.
А є такі, як «Нептун» — зникає ще до першого тосту.
Ніжний, морський, святковий, з ікрою та ідеальним балансом смаку — він миттєво стає головною зіркою столу.
🧾 Інгредієнти
-
Креветки — 300 г
-
Кальмари — 300 г (у вже очищеному вигляді)
-
Крабові палички — 200 г
-
Яєчні білки — 5 шт
-
Червона ікра — 100 г
-
Майонез — 3 ст. л.
-
Сіль — за смаком
👩🍳 Приготування
Закип’яти воду, опусти очищені кальмари та вари рівно 1 хвилину.
Одразу ж переклади в миску з холодною водою — це зупиняє приготування й робить м’ясо ніжним.
Промий, зніми плівку та наріж соломкою. В готовому вигляді має вийти 300 г.
Яйця зваріть, відділи жовтки (вони не використовуються).
Білки наріж дрібними кубиками.
Креветки опусти в киплячу воду на 1 хвилину, злий, очисть.
Можна використовувати дрібні креветки — так салат буде ніжнішим.
Крабові палички наріж — вони задають основний смак, тож бери тільки якісні.
Усі інгредієнти з’єднай, додай майонез і сіль.
Акуратно введи ікру, щоб не пошкодити зерна.
Виклади у салатник і прикрась зверху ікрою.
💡 Фішки та поради
✔ Кальмари не можна переварювати — саме 1 хвилина дає ідеальну текстуру.
✔ Ікру вводь в самому кінці, обережно лопаткою.
✔ Якщо хочеш ще ніжніше — додай 1–2 ложки сметани до майонезу.
✔ Салат найсмачніший добре охолодженим.
0 comments:
Отправить комментарий