Цей салат підкорює з першого погляду.
Ніжний, повітряний, з насиченим копченим ароматом і красивими шарами — саме той варіант “Мімози”, який хочеться готувати знову і знову.
🧾 Інгредієнти
-
Філе червоної риби гарячого копчення — 170 г
-
Картопля — 4 середні
-
Напівтвердий або твердий сир — 70–80 г
-
Яйця — 5 шт
-
Морква — 3 середні
-
Цибуля — 1 шт
-
Вершкове масло — 1 ст. л.
-
Рослинна олія — 1 ст. л.
-
Кріп — кілька гілочок
-
Сіль, перець — за смаком
-
Майонез — за смаком
👩🍳 Приготування
Відвари овочі та яйця. Яйця очисть і розділи на білки та жовтки.
Усі інгредієнти натри на дрібній тертці.
Цибулю наріж кубиками й спасеруй у суміші вершкового та рослинного масла до м’якості й легкого золотистого кольору.
Формуй салат шарами, не утрамбовуючи — він має залишитися повітряним:
1️⃣ Картопля → сіль, перець
2️⃣ Червона риба, змішана з цибулею → щедрий шар майонезу
3️⃣ Морква
4️⃣ Тертий сир → добре промазати майонезом
5️⃣ Терті білки
6️⃣ Терті жовтки
Прикрась гілочками кропу.
💡 Фішки та поради
✔ Не утрамбовуй шари — саме так салат виходить ніжним і “хмарним”.
✔ Рибу подрібнюй руками — текстура буде кращою.
✔ Салат смакує ще краще після 2–3 годин у холодильнику.
✔ Для святкового вигляду можна викласти салат у кільце та зняти його перед подачею.
0 comments:
Отправить комментарий