Картопляні бризолі з фаршем — рум’яні зовні, соковиті всередині і зникають зі сковорідки першими 🥔

Проста домашня страва з доступних продуктів, яку готують раз — і просять знову

Ці картопляні бризолі — справжня знахідка для повсякденної кухні.

Натерта картопля утворює хрумку оболонку, а всередині — ніжна, соковита м’ясна начинка.

Готується просто, без духовки, з найзвичайніших інгредієнтів, а результат — як у перевіреної домашньої класики.

---

🧺 Інгредієнти

• Картопля — 500 г

• Фарш (свинина, курятина або змішаний) — 300 г

• Цибуля — 1 шт.

• Яйця — 2 шт.

• Пшеничне борошно — 2 ст. л.

• Сіль — за смаком

• Чорний перець — за смаком

• Рослинна олія — для смаження

---

👩‍🍳 Приготування

1. Картопляна основа
   Картоплю натріть на дрібній тертці та добре відтисніть зайвий сік.
   Додайте яйця, борошно, сіль і перець. Ретельно перемішайте до однорідності.

2. Начинка
   Фарш змішайте з дрібно нарізаною цибулею, посоліть і поперчіть.

3. Формування бризолів
   На розігріту сковороду з олією викладіть тонкий шар картопляної маси у вигляді млинця.
   Зверху викладіть смужку фаршу.

4. Скручування і смаження
   Обережно скрутіть млинець рулетом.
   Підсмажте бризоль з усіх боків до рум’яної скоринки.

5. Доведення до готовності
   Зменште вогонь, накрийте сковороду кришкою та готуйте ще 5–7 хвилин, щоб начинка повністю приготувалася.

---

💡 Корисні поради

• Картоплю обов’язково добре відтискайте — тоді бризолі триматимуть форму

• Найсоковитіший варіант — змішаний свино-курячий фарш

• Смажте на середньому вогні, щоб картопля не підгоріла

• За бажанням у фарш можна додати дрібку паприки або часникового порошку

---

🍽 Подача

Подавайте гарячими, зі сметаною, часниковим соусом або свіжими овочами.

Ситно, просто і дуже по-домашньому — саме така страва, яку всі люблять ❤️