Багато хто думає, що пісна випічка — це щось сухе й прісне.
Але цей торт доводить протилежне.
Темний, глибокий шоколадний смак.
Ніжна, трохи волога текстура.
Легка глянцева глазур зверху.
І все це — без яєць, без молока, без вершкового масла.
Ідеальний варіант до чаю, в піст або просто коли хочеться простого шоколадного десерту без «важких» інгредієнтів 🤎
🛒 Інгредієнти для коржа (форма 20–22 см)
-
250 г борошна
-
200 г цукру
-
40 г какао
-
1 ч. л. соди
-
1 ч. л. розпушувача
-
дрібка солі
-
80 мл рослинної олії
-
250 мл теплої води
-
1 ст. л. оцту або лимонного соку
👩🍳 Приготування
1️⃣ Сухі інгредієнти
У великій мисці змішати борошно, какао, цукор, соду, розпушувач і сіль.
2️⃣ Рідкі інгредієнти
Додати олію та теплу воду. Перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.
3️⃣ Активація
Влити оцет або лимонний сік — саме він «запускає» соду.
Швидко перемішати.
4️⃣ Випікання
Вилити тісто у форму, застелену пергаментом.
Випікати при 180°C приблизно 35–40 хвилин.
Перевірити шпажкою — вона має виходити сухою або з легкими крихтами.
Дати повністю охолонути.
🍫 Шоколадна глазур
-
3 ст. л. какао
-
3 ст. л. цукру
-
3–4 ст. л. води
-
1 ст. л. олії
Змішати всі інгредієнти в сотейнику.
Прогріти на слабкому вогні до легкого загустіння.
Полити охолоджений торт і дати глазурі застигнути.
✨ Чому торт виходить вологим?
✔ Правильний баланс рідини та олії
✔ Оцет активує соду і робить текстуру пористою
✔ Головне — не пересушити в духовці
0 comments:
Отправить комментарий