Це той випадок, коли звичайна картопля перетворюється на справжню домашню смакоту.
Рум’яні зовні.
Ніжні всередині.
Ароматні й дуже ситні.
І ніхто навіть не питає, де м’ясо 😉
Зберігайте — цей рецепт точно стане «черговим» у вашому меню ❤️
🧺 Інгредієнти:
-
Картопля — 1 кг
-
Морква — 1 середня
-
Зелена цибуля або кріп — жменя
-
Яйце — 1 шт
(або 1 ст. л. крохмалю для пісного варіанту) -
Борошно — 3–4 ст. л.
-
Сіль, перець — за смаком
-
Олія для смаження
👩🍳 Приготування
1️⃣ Основа
Картоплю відварити до м’якості.
Добре розім’яти в однорідне пюре без грудочок.
Дати трохи охолонути.
2️⃣ Додаємо аромат
Моркву натерти на дрібній тертці.
За бажанням — злегка припустити на сковороді 2–3 хвилини.
Додати до пюре разом із зеленню.
3️⃣ З’єднуємо
Додати яйце (або крохмаль), сіль і перець.
Поступово всипати борошно, поки маса стане пластичною та триматиме форму.
👉 Не переборщіть із борошном — мітитеї мають залишитися ніжними.
4️⃣ Формування
Змоченими руками сформувати невеликі овальні «ковбаски».
5️⃣ Смаження
Обсмажити на середньому вогні до глибокої золотистої скоринки з усіх боків.
✨ Мої фішки:
🔸 Для більш насиченого смаку — додайте трохи твердого сиру.
🔸 Для хрусткої скоринки — обваляйте в панірувальних сухарях.
🔸 Для легшого варіанту — запікайте при 190°C приблизно 25 хвилин.
🔸 Дрібка копченої паприки додасть «м’ясного» аромату.
0 comments:
Отправить комментарий