Цей пиріг — із тих рецептів, що рятують завжди.
Продукти прості.
Тісто готується за 5 хвилин.
А результат — розсипчастий, ароматний, з щедрим шаром варення.
Розрізаєш — і крихта красиво обсипається зверху…
Ідеально до чаю, кави або просто “щось солодке до настрою” 💛
📝 Інгредієнти
-
Борошно — 400 г
-
Цукор — 150 г
-
Олія — 120 мл
-
Вода — 120 мл
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Дрібка солі
-
Варення (густе) — 250–300 г
👩🍳 Приготування
1️⃣ Основа
У мисці змішати воду, олію та цукор.
Перемішати до часткового розчинення цукру.
2️⃣ Тісто
Додати просіяне борошно, розпушувач і сіль.
Замісити м’яке, пластичне тісто.
👉 Воно не повинно липнути до рук, але й не бути забитим.
3️⃣ Охолодження
Розділити тісто на 2 частини (одна трохи більша).
Меншу частину загорнути в плівку й покласти в морозильник на 20–30 хвилин.
4️⃣ Формування
Більшу частину розподілити по формі, застеленій пергаментом.
Зробити невеликі бортики.
5️⃣ Начинка
Викласти густе варення рівним шаром.
❗ Якщо варення рідке — додайте 1 ст. л. крохмалю.
6️⃣ Крихта
Охолоджену частину тіста натерти зверху на великій тертці.
Рівномірно розподілити крихту.
7️⃣ Випікання
Випікати при 180°C приблизно 30–35 хвилин до золотистого кольору.
Дати повністю охолонути — тоді пиріг ріжеться ідеально.
🔥 Маленькі секрети
✔ Найкраще підходить густе сливове, абрикосове або вишневе варення.
✔ Якщо хочете більш розсипчасту текстуру — додайте 1 ст. л. манки в тісто.
✔ На наступний день пиріг стає ще смачнішим.
0 comments:
Отправить комментарий