Ті самі млинці, які виходять ніжними, еластичними й ідеально підходять і для солодкої, і для солоної начинки.
Без “грудочок”, без проблем і без нервів 💛
Зберігайте перевірений рецепт 👇
📝 Інгредієнти
-
Яйця — 3 шт
-
Молоко — 500 мл
-
Борошно — 200 г (приблизно 1 склянка з гіркою)
-
Цукор — 1–2 ст. л.
-
Сіль — ½ ч. л.
-
Олія — 2 ст. л.
👩🍳 Приготування
1️⃣ Основа
Яйця збити з цукром і сіллю до однорідності.
2️⃣ Рідина
Додати половину молока та перемішати.
3️⃣ Борошно
Поступово всипати просіяне борошно, добре розмішуючи, щоб не було грудочок.
4️⃣ Консистенція
Влити решту молока та додати олію.
Тісто має бути рідким, як нежирні вершки.
❗ Якщо густе — додайте трохи молока.
❗ Якщо занадто рідке — 1 ст. л. борошна.
5️⃣ Випікання
Розігріти сковорідку.
Перед першим млинцем злегка змастити олією.
Налити невелику кількість тіста та швидко розподілити по поверхні.
Смажити 30–40 секунд з одного боку, перевернути й підсмажити ще 15–20 секунд.
🔥 Маленькі секрети
✔ Дайте тісту постояти 10–15 хвилин — млинці будуть еластичнішими.
✔ Не робіть занадто великий вогонь — вони пересушаться.
✔ Якщо млинці рвуться — додайте 1 ст. л. борошна.
0 comments:
Отправить комментарий