торт

 

🍫 Торт «Баунті» — соковитий шоколадний з ніжною кокосовою начинкою

Вологий, насичений шоколадний корж і щедрий шар кремової кокосової начинки… Якщо ти любиш поєднання шоколаду та кокосу — цей торт стане фаворитом 💛

✅ Для шоколадного коржа:

• Яйця — 4 шт
• Цукор — 180 г
• Борошно — 160 г
• Какао — 40 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Олія — 80 мл
• Дрібка солі

✅ Для кокосової начинки:

• Кокосова стружка — 200 г
• Молоко — 250 мл
• Цукор — 120 г
• Вершкове масло — 120 г
• Ваніль — за смаком

✅ Для глазурі:

• Чорний шоколад — 150 г
• Вершки 20–30% — 120 мл

👩‍🍳 Приготування

1️⃣ Корж

Яйця збити з цукром до пишної світлої маси (5–7 хв).

Додати молоко та олію — перемішати.

Окремо змішати борошно, какао, розпушувач і сіль.

Ввести сухі інгредієнти до яєчної маси лопаткою.

Випікати у формі 20–22 см при 175°C приблизно 30–35 хв.

Остудити та розрізати на 2 коржі.

2️⃣ Кокосова начинка

У сотейнику з’єднати молоко, цукор і масло.

Нагріти до розчинення масла.

Додати кокосову стружку й варити на малому вогні 10–12 хв, постійно помішуючи.

Маса має стати густою та кремовою.

Остудити до теплого стану.

3️⃣ Збірка

На нижній корж викласти всю кокосову начинку.

Накрити другим коржем.

4️⃣ Глазур

Вершки довести майже до кипіння.

Залити подрібнений шоколад, перемішати до гладкості.

Полити торт зверху, розрівняти.

Дати настоятися мінімум 3–4 години в холодильнику (краще на ніч).

✨ Порада для ідеальної текстури

Якщо хочеш максимально «вологий» ефект — злегка просочи коржі теплим молоком (по 2–3 ст. л. на кожен).