Домашні солодощі без випічки у нас у сім’ї люблять усі. Я часто експериментую із різними рецептами. Мені подобається брати звичайнісінькі інгредієнти і створювати з них щось незвичайне та смачне. Багато хто вважає, що легше купити в магазині цукерок і не морочити голову з домашніми десертами. Я так не вважаю! По-перше – сам процес приготування цікавий, а по-друге – я знаю які інгредієнти кладу в той чи інший домашній десертик. У цьому рецепті готую домашні шоколадні цукерки і в них, на мою думку, більше користі, ніж у шоколадних цукерках магазину.
Рецепт:
120 г білого шоколаду
120 г темного шоколаду
240 г арахісової пасти
15 г арахісу
100 г вершкового сиру чи маскарпоні
4-5 штук печива для присипки
Приготування:
У каструлю помістити білий шоколад, темний шоколад та арахісову пасту. Все це почати нагрівати на дуже повільному вогні, постійно помішуючи до отримання однорідної маси
У шоколадну суміш, що розтанула, всипати заздалегідь підготовлену арахісову крихту, і добре перемішати. Як тільки суміш стане однорідною, зняти каструлю з вогню
Хвилин через 5-6 після зняття з плити додати в суміш вершковий сир або маскарпоне. Все добре розмішати до однорідності. Розмішувати треба швидко, оскільки суміш може почати швидко густіти. Добре розмішану суміш поставити в холодильник на 30-40 хвилин для стабілізації, щоб було легше формувати цукерки
З отриманої щільної маси сформувати цукерки у зручний спосіб, у мене кульки масою приблизно 40 грам. Обваляти цукерки в крихті з печива (заздалегідь подрібнивши печиво у блендері). Зберігати цукерки у холодильнику
Цукерки готові, можна приступати до чаювання
0 comments:
Отправить комментарий