-
гості вже на порозі
-
діти просять «щось смачненьке»
-
або просто хочеться теплого до чаю
Без дріжджів. Без довгого замісу.
Одна склянка кефіру — і через 10 хвилин вже шкварчать на сковороді 😍
Поки перекладаю на тарілку — половини вже немає. Перевірено.
🛒 Інгредієнти:
-
Кефір — 250 мл
-
Яйце — 1 шт
-
Сіль — дрібка
-
Цукор — 1 ст. л (за бажанням)
-
Борошно — 350–400 г
-
Сода — ½ ч. л
-
Олія — для смаження
👉 Начинка (за бажанням):
-
твердий сир
-
ковбаса
-
обсмажений фарш
-
зелень із сиром
А можна й без начинки — виходять чудові хрумкі палички 🥖
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Готуємо тісто
У мисці змішати кефір, яйце, сіль та цукор.
Додати соду (гасити не потрібно — кефір зробить свою справу).
Поступово підсипати борошно та замісити м’яке, еластичне тісто.
Воно має бути ніжне, але не липнути до рук.
2️⃣ Формуємо трубочки
Розкачати тісто тонко — приблизно 2–3 мм.
Нарізати смужками.
✔ З начинкою — викласти всередину та скрутити рулетиком.
✔ Без начинки — просто щільно скрутити трубочки.
3️⃣ Смажимо
Смажити в добре розігрітій олії на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Не поспішайте — якщо вогонь занадто сильний, всередині можуть залишитися сируватими.
Готові трубочки викласти на паперовий рушник.
💡 Маленькі секрети:
✔ Не робіть занадто товстими — будуть важкими.
✔ Дайте тісту «відпочити» 5 хвилин — стануть ніжнішими.
✔ Якщо хочете солодкий варіант — посипте цукровою пудрою.
✨ Результат
Золотисті, ароматні, з хрумкою скоринкою та м’якою серединкою.
Смачні і гарячими, і холодними.
Ідеальні до чаю, бульйону або просто «щось перехопити» між справами ❤️
0 comments:
Отправить комментарий