ИНГРЕДИЕНТЫ
1️⃣ Куриное филе — 400 г
2️⃣ Чернослив без косточки — 100 г
3️⃣ Огурцы свежие — 2 шт. (средние)
4️⃣ Яйца куриные — 4 шт.
5️⃣ Сыр твёрдый — 100 г
6️⃣ Майонез — 150 г
7️⃣ Орехи грецкие — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1️⃣ Куриное филе отварить в холодной воде с добавлением лука и лаврового листа, довести до слабого кипения и варить 18–20 минут; остудить полностью, чтобы волокна стабилизировались, затем нарезать мелкими кубиками.
2️⃣ Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), сразу охладить в холодной воде для плотного белка, очистить, натереть на мелкой тёрке.
3️⃣ Чернослив залить горячей (не кипящей) водой на 10 минут для размягчения, воду слить, обсушить, нарезать тонкой соломкой.
4️⃣ Огурцы вымыть, обсушить, нарезать мелкой соломкой; при сочности слегка отжать лишний сок, чтобы слои не «поплыли».
5️⃣ Сыр натереть на мелкой тёрке для равномерного покрытия верхнего слоя.
6️⃣ Орехи мелко порубить ножом, не измельчать в крошку, чтобы сохранить текстуру.
7️⃣ Сборка слоёв (форма разъёмная или прозрачный салатник):
– 1-й слой: куриное филе, тонкий равномерный слой майонеза;
– 2-й слой: огурцы, тонкий слой майонеза;
– 3-й слой: яйца, тонкий слой майонеза;
– 4-й слой: часть чернослива;
– 5-й слой: сыр;
– верх: оставшийся чернослив и грецкие орехи.
8️⃣ Выдержать салат в холодильнике 30–60 минут для стабилизации слоёв и объединения вкуса.
ГОТОВНОСТЬ
1️⃣ Слои держат форму при нарезке.
2️⃣ Вкус сбалансирован: сладость чернослива не доминирует.
3️⃣ Отсутствует лишняя влага на дне салатника.
#салат #дамскийкаприз #салатскурицей #чернослив #слоеныйсалат #праздничныйстол
0 comments:
Отправить комментарий