Аппетитное блюдо, которое готовят в каждой семье. Оно получается сытным и питательным. В нежных капустных листах, богатых клетчаткой, завернута белковая начинка – великолепное сочетание. Предлагаем ознакомится с новым рецептом блюда. Он непременно понравится вам. Список продуктов такой:
- 1 капустина;
- 700 г фарша
- 240 г вареного риса;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 100-150 мл молока;
- соль, перец.
- 500 мл бульона;
- 1-2 ст.л. сметаны;
- 3 ст.л. томатного соуса;
- 1 лавровый лист;
- соль, сахар.
Для соуса:
У капусты удалите кочерыжку. В большую кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь, чтобы закипела. Когда появятся пузырьки, опустите в нее кочан. Варите 5-10 минут. За это время должен размягчиться верхний лист. Аккуратно снимайте его и ждите, когда будет готов следующий. Так нужно разобрать весь кочан. Остудите листья и срежьте утолщение.
На сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь. Нарежьте мелко лук и обжарьте его до румяности. Натрите морковь и отправьте к луку. Вместе овощи держите на сковороде 3-4 минуты. Снимите с плиты сковороду и пересыпьте ее содержимое в фарш. Посолите, поперчите, влейте молоко и воду. Хорошенько вымешайте его.
Разложите капустные листы на ровной поверхности. На край каждого положите начинку и заверните рулетиком. Обжарьте с обеих сторон до румяности.
На дно кастрюлю положите капустные листы. На них – заготовку. Сметану влейте в бульон, добавьте томатный соус, соль, сахар и перемешайте. Залейте смесью голубцы. Накройте крышкой, поставьте на огонь и дождитесь закипания. Сделайте минимальным огонь и готовьте 40-60 минут. За 10 минут до завершения приготовления бросьте лавровый лист.
0 comments:
Отправить комментарий