Іноді найсмачніші страви народжуються зовсім випадково — з того, що просто лежить у холодильнику. Саме так у мене з’явився цей золотистий кабачковий пиріг-сковорідка. Мінімум продуктів, кілька хвилин підготовки — і на столі ароматна, соковита страва з хрусткими краями та ніжною серединкою. Чесно кажучи, тепер у сезон кабачків готую її ледь не щодня, бо домашні просять ще й ще.
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок
- 3 яйця
- 100 г твердого сиру
- 3–4 ст. л. борошна
- 1 маленька цибулина
- сіль, перець — за смаком
- зелень — за бажанням
- олія для смаження
Приготування
1. Підготовка кабачка
Кабачок натріть на великій тертці, трохи посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину.
2. Змішуємо основу
Додайте яйця, натертий сир, дрібно нарізану цибулю, борошно та спеції. Усе добре перемішайте. Маса має бути густуватою, як на оладки.
3. Смаження
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладіть масу рівним шаром і смажте під кришкою на невеликому вогні приблизно 7–8 хвилин.
4. Перевертаємо
Обережно переверніть за допомогою тарілки або кришки й підсмажте ще кілька хвилин до красивої золотистої скоринки.
Чому цей рецепт так люблять
- дешеві й прості продукти;
- готується швидше за котлети;
- смачний і гарячим, і холодним;
- хрустка скоринка та ніжна середина;
- навіть діти їдять кабачки із задоволенням.
Подавайте зі сметаною, часниковим соусом або просто зі свіжими овочами. А ще цей рецепт дуже рятує влітку, коли кабачків уже більше, ніж фантазії, що з них приготувати.
0 comments:
Отправить комментарий