Є пироги, які просто смачні. А є такі, після яких усі просять рецепт ще до того, як доп’ють чай. ☕✨ Саме такою виходить ця Королівська шарлотка. Повітряне, ніжне тісто, багато соковитих яблук і особлива сметанна заливка, яка під час випікання перетворюється на неймовірно ніжний вершковий шар.
Такий пиріг чудово смакує і теплим, і повністю охолодженим. Його можна подати до сімейного чаювання, пригостити гостей або взяти із собою на роботу — байдужих точно не залишиться!
🛒 Інгредієнти
Для тіста:
- 3 яйця
- 180 г цукру
- дрібка солі
- 100 мл молока
- 100 мл рослинної олії
- 250 г борошна
- 10 г розпушувача
Для начинки:
- 3–4 великі яблука
Для заливки:
- 180 г сметани (20%)
- 1 яйце
- 1 ст. л. цукру
👩🍳 Приготування
- Яйця, цукор і дрібку солі збийте міксером 5–7 хвилин до світлої пишної маси.
- Влийте молоко та рослинну олію, ще раз коротко перемішайте.
- Окремо змішайте борошно з розпушувачем і поступово введіть у рідку масу. Перемішайте до однорідного гладкого тіста без грудочок.
- Форму для випікання (приблизно 23×37 см) застеліть пергаментом або змастіть маслом.
- Вилийте тісто у форму.
- Яблука очистьте від шкірки, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками. Гарно викладіть зверху, трохи втиснувши їх у тісто.
- Для заливки змішайте сметану, яйце та цукор до однорідності.
- Обережно ложкою рівномірно розподіліть сметанну суміш поверх яблук.
- Випікайте у розігрітій до 170°C духовці 40–45 хвилин, до красивої золотистої скоринки.
- Готовий пиріг повністю охолодіть у формі, після чого наріжте порційними шматочками. За бажанням посипте цукровою пудрою.
💡 Порада: найсмачнішою ця шарлотка стає після повного охолодження — тоді сметанний верх стабілізується, а пиріг легко нарізається красивими рівними шматочками.
❤️ Збережіть рецепт, щоб не загубити, і обов’язково приготуйте — він дійсно вартий того, щоб стати вашим улюбленим яблучним пирогом! 🍎🥧
0 comments:
Отправить комментарий