Якщо звичайні кабачки вже набридли, обов’язково спробуйте цей рецепт! Соус «Сацебелі» надає заготівлі насиченого смаку, легкої пікантності та неймовірного аромату. Кабачки залишаються ніжними, добре просочуються соусом і чудово смакують як самостійна закуска або гарнір до будь-якої страви.
📝 Інгредієнти
- 2,5 кг кабачків;
- 150 г цукру;
- 1 ст. л. солі (з невеликою гіркою);
- 1 ч. л. чорного меленого перцю;
- 100 мл рослинної олії;
- 480 г соусу «Сацебелі»;
- 1 головка часнику;
- 80 мл оцту 9%.
👩🍳 Приготування
- Кабачки добре помийте й наріжте кружальцями або півкружальцями.
- Перекладіть у велику каструлю, додайте сіль, цукор, чорний перець, олію та соус «Сацебелі». Добре перемішайте.
- Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння й варіть 30 хвилин, періодично помішуючи.
- За 15 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і влийте оцет.
- Гарячу закуску розкладіть у стерилізовані банки та одразу герметично закатайте.
- Переверніть банки догори дном, укутайте ковдрою й залиште до повного охолодження.
💚 Виходить дуже ароматна, насичена та соковита закуска, яка чудово смакує з картоплею, м’ясом, шашликом або просто зі свіжим хлібом. Смачного!
0 comments:
Отправить комментарий