🍅 Найпростіші мариновані помідори на зиму — рецепт, який завжди вдається!

Якщо ви любите ароматні домашні заготовки без зайвого клопоту, обов’язково спробуйте цей рецепт! Помідори виходять соковитими, пружними, з насиченим кисло-солодким смаком і легким ароматом часнику та кропу. Готуються дуже просто, а результат завжди чудовий.

📝 Інгредієнти (на 2-літрову банку)

• помідори — скільки поміститься;
• 1 лавровий лист;
• 4 бутони гвоздики;
• 5–6 горошин духмяного перцю;
• 8–10 горошин чорного перцю;
• жменя нарізаного часнику;
• листок вишні (за бажанням);
• пучок кропу або 1–2 парасольки.

Для маринаду:

• 1 ст. л. солі;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. оцтової есенції 70%
  або
• 8 ч. л. оцту 9%.

👩‍🍳 Приготування

1. Банки добре вимийте, кришки прокип’ятіть.
2. На дно банки покладіть кріп, лавровий лист, часник, перець, гвоздику та листок вишні.
3. Щільно заповніть банки помідорами.
4. Залийте окропом, накрийте кришками та залиште на 15 хвилин.
5. Злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння.
6. У банку влийте оцтову есенцію (або оцет 9%), після чого залийте киплячим маринадом.
7. Одразу герметично закатайте банки, переверніть догори дном, укутайте ковдрою та залиште до повного охолодження.

🍅 Уже через кілька тижнів помідори добре промаринуються й будуть чудовою закускою до будь-якої страви. Смачного!