Якщо ви любите знамениті мариновані огірочки з бургерів, цей рецепт точно стане одним із ваших улюблених. Огірочки виходять хрусткими, ароматними, з приємною кисло-солодкою ноткою та легкою пікантністю завдяки французькій гірчиці. Вони чудово смакують у бургерах, хот-догах, шаурмі, сендвічах, піці або просто як самостійна закуска.
Минулого року я вперше приготувала їх на пробу, і вони настільки всім сподобалися, що цього сезону закриваю вже кілька партій. Якщо любите домашні заготовки, які з’їдаються одними з перших, обов’язково спробуйте!
🛒 Інгредієнти (на 1 кг огірків)
- 1 кг огірків;
- 1 велика цибулина;
- 2 ст. л. солі.
Для маринаду:
- 100 мл оцту 9%;
- 250 г цукру;
- 2 ст. л. французької гірчиці;
- 1 ст. л. куркуми;
- чорний перець горошком — за смаком.
👩🍳 Приготування
- Огірки наріжте тоненькими кружальцями, а цибулю — півкільцями.
- Додайте сіль, добре перемішайте й залиште на 2 години, щоб овочі пустили сік.
- У каструлі змішайте оцет, цукор, французьку гірчицю, куркуму та чорний перець. Доведіть маринад до кипіння.
- Додайте огірки разом із цибулею та соком, який утворився. Після закипання варіть 15–20 хвилин, періодично помішуючи.
- Гарячі огірочки розкладіть у стерилізовані банки, залийте маринадом і відразу герметично закрутіть кришками.
- Переверніть банки догори дном, укутайте рушником або ковдрою та залиште до повного охолодження.
🥒 Я готувала одразу на 3 кг огірків — у мене вийшло 7 баночок по 0,5 л.
💚 Узимку такі огірочки просто незамінні: додавайте їх у домашні бургери, шаурму, салати, подавайте до картоплі, м’яса або просто відкривайте баночку до святкового столу. Хрусткі, ароматні й неймовірно апетитні!
Збережіть рецепт, щоб не загубити, і обов’язково напишіть у коментарях, чи готували ви такі пікулі! 🥒💛
0 comments:
Отправить комментарий