Цей десерт — справжня знахідка, якщо хочеться швидко, просто та смачно. Ніякої випічки, мінімум інгредієнтів, а результат — як з кондитерської: ніжний сметанний крем і хрустка печивна основа. Ідеально для святкового столу або несподіваного чаювання!
🧺 Інгредієнти
🍪 Основа:
-
Пісочне шоколадне печиво — 300 г
-
Вершкове масло — 120 г
-
1 ст. л. молока
🍮 Крем:
-
Цукор — 150 г
-
Сметана 20% — 400 г
-
Ванільний цукор — 10 г
-
Борошно — 50 г
-
Яйця — 2 шт.
-
Вершкове масло — 100 г
👩🍳 Покрокове приготування
🥄 1. Приготування основи
-
Подрібни пісочне шоколадне печиво у крихту (блендером або скалкою).
-
Розтопи вершкове масло, додай до печива разом з 1 ст. л. молока.
-
Добре перемішай, щоб крихта трималась у грудочку.
-
Виклади основу в форму з роз’ємними боками, утрамбуй ложкою.
-
Постав у холодильник, поки готується крем.
🍮 2. Приготування крему
-
У мисці збий яйця, цукор та ванільний цукор до однорідності.
-
Додай борошно і ще раз перемішай.
-
Поступово вливай сметану і перемішуй до гладкої маси.
-
Перелий суміш у каструлю і варити на середньому вогні, постійно помішуючи.
-
Як тільки крем загусне до консистенції пудингу — зніми з вогню.
-
Остуди крем до кімнатної температури і накрий харчовою плівкою в контакт (щоб не було плівки зверху).
🧈 3. З’єднання і завершення
-
В окремій мисці збий м’яке вершкове масло до пишності.
-
Додай охолоджений заварний крем до масла і збий до однорідного, повітряного стану.
-
Виклади крем на основу в формі і рівномірно розподіли по всій поверхні.
-
Збризни зверху або посип шоколадною крихтою (якщо хочеш).
-
Постав у холодильник мінімум на 4–6 годин, а краще — на ніч, щоб крем добре «схопився».
💛 Результат
Ніжний, кремовий сметанник без випічки — з м’якою основою з шоколадного печива та шовковистим кремом. Ідеальний десерт до чаю або кави, який подобається всім — від дітей до дорослих!
🧩 Фішки та поради
✨ Щоб основа була щільнішою, трохи притисни її стаканом після формування — так вона краще тримає форму.
✨ Якщо крем виходить дуже густим — додай 1–2 ст. л. сметани під час збивання з маслом.
✨ Дай торту постояти в холодильнику з вечора до ранку — смак розкриється ще краще!
✨ Подавай десерт із ягодами або фруктами зверху — це оживить смак і вигляд.
0 comments:
Отправить комментарий