Закусочний святковий салат-торт з копченою куркою і чорносливом: готуємо красивий і дуже смачний салат шарами до будь-якого столу

 

Цей закусочний торт-салат стане справжньою окрасою святкового столу. Його готують з великої кількості різноманітних інгредієнтів, кожен із яких додає свій особливий смак. Продукти викладаються шарами в певному порядку та просочуються майонезом. Особливий смаковий акцент салату — чорнослив і волоські горіхи, які чудово поєднуються з копченою куркою — основним компонентом. Деякі інгредієнти нарізають кубиком, інші натирають на тертці, таке поєднання робить страву цікавою та дуже апетитною.

Інгредієнти:

• Копчена курка – 400 г
• Чорнослив – 100–150 г
• Волоські горіхи – 100 г
• Морква – 2 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Твердий сир – 300 г
• Печериці – 250 г
• Олія для смаження – 1 ст. л.
• Майонез (або густа сметана) – за смаком
• Сіль – за смаком

Приготування:

1. Печериці промийте та наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії 5 хвилин, приправте сіллю та перцем.
2. Моркву та картоплю відваріть у шкірці до готовності. Дайте охолонути, очистіть і натріть моркву на великій тертці. Викладіть її першим шаром у формувальне кільце, злегка змастіть майонезом і трохи посоліть.
3. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Половину отриманої стружки викладіть поверх моркви.
4. Яйця зваріть «вкруту», натріть на дрібній тертці. Викладіть половину натертих яєць наступним шаром, злегка змастивши майонезом.
5. Картоплю наріжте кубиками і викладіть на яйця, змастіть майонезом.
6. Волоські горіхи подрібніть у дрібну або середню крихту. Частину горіхів посипте поверх картоплі.
7. Чорнослив наріжте кубиками і викладіть поверх горіхів. Якщо чорнослив твердий, попередньо замочіть його в гарячій воді.
8. Копчену курку наріжте середніми кубиками та викладіть на чорнослив, покривши майонезом.
9. Зверху покладіть смажені гриби, стежачи, щоб зайва олія не потрапила в салат.
10. Далі додайте другу частину горіхів і повторіть шари у такій послідовності: картопля, яйця, сир.
11. Готовий торт-салат поставте у холодильник на 4 години, щоб шари просочилися.
12. Перед подачею прикрасьте смужками огірків у вигляді квітки, додайте листочки петрушки та зерна граната.

Смачного! 🌿