Дуже смачний торт з вишнею лінива “Вишнева гірка”: без духовки і без міксера, готується за лічені хвилини

  Інгредієнти:

• Лаваш прямокутний – 1 упаковка (2 шт.)
• Сметана – 500 г (20%)
• Вишня – 400 г
• Цукрова пудра – 80-100 г або за смаком (залежить від кислоти вишень)
• Ванільний цукор – 1 пакетик (за бажанням, я не використовувала)
• Шоколад для прикраси або какао-порошок

Приготування:

1. Спершу готуємо крем. Сметану, краще брати 20 або 25%, додаємо цукрову пудру та добре перемішуємо до повного розчинення пудри. Головне – не переборщити з цукровою пудрою: якщо використовуєте свіжозаморожену вишню, яка трохи кислувата, 100 г пудри буде в самий раз. Якщо ж використовуєте консервовану вишню з цукром, рекомендую зменшити кількість пудри, щоб торт не вийшов приторним.
2. На дно тарілки або форми, в якій подаватиметься торт, налийте трохи крему, щоб трубочки не рухалися.
3. Лаваш нарізаємо на квадрати. У мене невелика тарілка, тому роблю квадрати невеликими – приблизно 10×10 см.
4. На кожен квадрат лаваша викладаємо вишні, я клала по 4-5 шт. на невеликій відстані одна від одної та загортаю в трубочку.
   Якщо у вас свіжозаморожена вишня, краще її попередньо розморозити та відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина.
5. Не хвилюйтеся, якщо трубочки вийдуть трохи різними. Викладайте їх рівно, по одному краю, а другий можна підрізати.
6. Викладаємо шар трубочок і змащуємо кремом. Я викладала трубочки у формі «гори», щоб імітувати торт «Вишкова гора» або «Монастирський дім».
   Після того, як торт зібраний і змащений кремом, потрібно відправити його в холодильник на ніч.
7. Перед подачею торт потрібно прикрасити шоколадом та свіжими ягодами або за бажанням.