Шукаєш смачну та корисну страву з курячої печінки для всієї родини?
Цей печінковий хлібець у духовці — ідеальний варіант для сніданку, перекусу або легкої вечері.
Він виходить ніжний, соковитий, ароматний та чудово тримає форму.
🧾 Інгредієнти
🥕 Основна частина
-
Куряча печінка, відварена — 500 г
(приблизно 650 г сирої) -
Морква, відварена — 2 шт. (≈300 г)
-
Зелена цибуля, кріп та петрушка — 50 г
-
Твердий сир — 100 г
-
Яйця, відварені — 2 шт.
🥚 Заливка
-
Яйця — 3 шт.
-
Молоко — 100 мл
-
Сіль — ½ ч. л.
-
Сухий часник — ½ ч. л.
-
Чорний мелений перець — за смаком
👩🍳 Покрокове приготування
1️⃣ Підготовка інгредієнтів
Моркву натерти на великій тертці.
Печінку нарізати шматочками (важливо: не переварювати, інакше стане жорсткою).
Сир натерти, зелень дрібно посікти.
Варені яйця нарізати великими кубиками.
2️⃣ Заливка
У глибокій мисці збити яйця, додати молоко, сіль, перець та сухий часник.
Добре перемішати вінчиком.
3️⃣ Формування маси
Усі підготовлені інгредієнти обережно змішати з яєчною заливкою ложкою.
4️⃣ Випікання
Форму вистелити пергаментом, викласти масу, ретельно розрівняти.
Випікати у розігрітій духовці при 180°C близько 60 хвилин.
5️⃣ Охолодження
Дати хлібцю повністю охолонути — тоді він ідеально триматиме форму та красиво нарізатиметься.
🧡 Корисні поради та кулінарні фішки
✔ Щоб печінковий хлібець був ще соковитішим, додай 1–2 ст. л. сметани в заливку.
✔ Для дієтичного варіанту заміни молоко на кефір або нежирні вершки.
✔ Страва чудово зберігається у холодильнику до 3 днів і стає ще смачнішою.
✔ Смачно подавати з тостами, салатом або як корисну альтернативу ковбасі.
✔ Можна заморожувати порціями — ідеально для швидких сніданків.
0 comments:
Отправить комментарий