Є рецепти “на ваги”.
А є такі — по-справжньому домашні.
Склянка — і все готово.
Без складних розрахунків.
Без зважування.
Без стресу.
Пиріг виходить м’який, повітряний, з легкою вологістю всередині та рум’яною скоринкою зверху 💛
І так… його печуть знову й знову.
🧺 Інгредієнти (склянка 250 мл)
-
Кефір — 1 склянка
-
Цукор — 1 склянка
-
Яйця — 2 шт
-
Олія без запаху — ½ склянки
-
Борошно — 2 склянки
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Ванільний цукор — 1 пакетик
-
Дрібка солі
👉 За бажанням:
жменя вишень, смородини, родзинок або шматочки шоколаду.
👩🍳 Приготування
1️⃣ Повітряна основа
Яйця збити з цукром до світлої, пишної маси.
2️⃣ Рідкі інгредієнти
Додати кефір кімнатної температури, олію та ваніль. Перемішати.
3️⃣ Сухі інгредієнти
Окремо змішати борошно з розпушувачем і сіллю.
Поступово ввести до рідкої маси.
Тісто має бути як густа сметана — м’яке, але не рідке.
4️⃣ Начинка
Додати ягоди або іншу начинку, акуратно перемішати.
5️⃣ Випікання
Вилити у форму 22–24 см, застелену пергаментом.
Випікати при 180°C 35–45 хвилин.
Перевірити сухою шпажкою.
💡 Мої фішки
✔ Ягоди припиліть борошном — не осядуть
✔ Хочете більш вологий пиріг — замініть 2–3 ст. л. борошна на крохмаль
✔ Наступного дня він ще ніжніший
0 comments:
Отправить комментарий