Прості інгредієнти.
Жодної складності.
А смак — такий, що хочеться добавки 💛
М’які, ніжні галушки, щедро политі рум’яною підсмаженою цибулею…
Це та страва, яка гріє не лише шлунок, а й душу.
Ідеально як самостійна страва або як гарнір до м’яса.
🛒 Інгредієнти:
-
Борошно — 400 г
-
Яйця — 2 шт
-
Кефір або кисле молоко — 200 мл
-
Сіль — 1 ч. л.
-
Вершкове масло — 30 г
Для подачі:
-
Цибуля — 2 шт
-
Олія або сало — 2–3 ст. л.
-
Сіль — за смаком
👩🍳 Приготування
1️⃣ Основа тіста
У мисці змішати яйця, кефір і сіль.
2️⃣ Заміс
Поступово додати борошно та замісити м’яке, еластичне тісто.
Воно не повинно бути занадто крутим — тоді галушки будуть ніжнішими.
3️⃣ Формування
Розділити тісто на частини.
Сформувати ковбаски й нарізати невеликими шматочками.
4️⃣ Варіння
Варити в підсоленій киплячій воді.
Після спливання готувати ще 3–4 хвилини.
5️⃣ Цибулька — головний аромат
Цибулю нарізати півкільцями.
Обсмажити до золотистого, рум’яного кольору.
6️⃣ Фінал
Галушки відкинути на друшляк.
Додати шматочок вершкового масла та перемішати.
Подавати з рум’яною цибулею зверху.
💡 Маленькі секрети
✔ Додайте до цибулі трохи шкварок — буде ще ароматніше
✔ Подайте зі сметаною — ніжність гарантована
✔ Не переварюйте — інакше стануть надто м’якими
0 comments:
Отправить комментарий