Мак.
Горіхи.
Чорнослив.
Три різні текстури, три різні відтінки смаку — ідеальний баланс солодкого, горіхового й легкої фруктової глибини.
Цей торт не просто подають — його запам’ятовують 💛
І так… він завжди зникає першим.
🧺 Інгредієнти (форма 20–22 см)
🔸 Маковий корж
-
Яйця — 3 шт
-
Цукор — 120 г
-
Борошно — 120 г
-
Мак — 80 г
-
Розпушувач — 1 ч. л.
🔸 Горіховий корж
-
Яйця — 3 шт
-
Цукор — 120 г
-
Борошно — 100 г
-
Волоські горіхи подрібнені — 100 г
-
Розпушувач — 1 ч. л.
🔸 Корж із чорносливом
-
Яйця — 3 шт
-
Цукор — 120 г
-
Борошно — 110 г
-
Чорнослив подрібнений — 120 г
-
Розпушувач — 1 ч. л.
🥄 Крем
-
Вершкове масло (кімнатної температури) — 250 г
-
Варене згущене молоко — 380 г (1 банка)
👩🍳 Приготування
1️⃣ Коржі
Для кожного коржа окремо:
Яйця збити з цукром 5–7 хвилин до світлої, пухкої маси.
Додати просіяне борошно з розпушувачем.
Ввести відповідну добавку (мак, горіхи або чорнослив).
Акуратно перемішати лопаткою.
Випікати при 170–180°C 20–25 хвилин.
Повністю остудити.
💡 Краще випікати коржі за день — вони стабільніші при зборці.
2️⃣ Крем
М’яке масло збити до світлої пухкої маси.
Поступово додати варене згущене молоко.
Збити до гладкого, шовковистого крему.
3️⃣ Збірка
Викласти коржі (класично: маковий → горіховий → з чорносливом).
Кожен шар щедро змастити кремом.
Обмазати верх і боки.
Боки можна обсипати горіхами або крихтою.
Поставити в холодильник мінімум на 4–6 годин.
Ідеально — на ніч.
✨ Мої секрети
✔ Мак залити окропом на 20 хв — стане м’якшим
✔ Чорнослив замочити в гарячій воді або коньяку
✔ Для ніжнішого смаку додати в крем 1–2 ст. л. сметани
✔ Якщо любите більш вологий торт — злегка збризніть коржі молоком
0 comments:
Отправить комментарий