«Один із найкрасивіших пляцків, які я пекла: мак, вишні та крем, від якого неможливо відірватися»

Цей пляцок виглядає так ефектно, ніби його купили у дорогій кондитерській. Ніжний маковий корж, багато соковитих вишень, повітряний крем і шоколадна стружка зверху — поєднання, яке підкорює з першого шматочка. А головне — готується набагато простіше, ніж здається 😍

Інгредієнти

Для макового коржа:

• 5 яєць
• 180 г цукру
• 150 мл олії
• 150 мл молока
• 220 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 120 г маку
• дрібка ваніліну

Для крему:

• 700 мл молока
• 2 пакетики ванільного пудингу
• 120 г цукру
• 200 г вершкового масла

Додатково:

• 350–400 г вишень без кісточок
• шоколад для посипки

Приготування

1. Яйця збити з цукром до світлої пухкої маси. Влити олію та молоко, ще раз перемішати.
2. Додати борошно, розпушувач, ванілін і мак. Замісити однорідне тісто.
3. Форму застелити пергаментом, вилити тісто та випікати приблизно 30–35 хвилин при 180°C до сухої шпажки.
4. Для крему змішати пудинг, цукор і частину молока. Решту молока довести до кипіння та зварити густий пудинг. Повністю охолодити.
5. М’яке масло збити міксером і поступово додати охолоджений пудинг.
6. На охолоджений корж викласти половину крему. Зверху щільно розкласти вишні, накрити рештою крему.
7. Посипати шоколадною стружкою та поставити пляцок у холодильник мінімум на 4 години.

Порада

Якщо залишити пляцок у холодильнику на ніч, він стане ще смачнішим — маковий корж добре просочується, а крем стає дуже ніжним ❤️