🍓 Ніжний полуничний пляцок з ванільним кремом та желе

Соковитий, яскравий і дуже літній пляцок, який підкорює з першого шматочка. Повітряний бісквіт, ніжний ванільний крем, багато свіжої полуниці та прозоре ягідне желе зверху — саме той десерт, який хочеться готувати весь сезон. Виглядає святково, а смакує ще краще!

Інгредієнти:

Для бісквіта:

• 4 яйця
• 120 г цукру
• 120 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Для крему:

• 700 мл молока
• 2 яйця
• 120 г цукру
• 60 г крохмалю
• 120 г вершкового масла
• ванілін

Для начинки:

• 500–700 г полуниці

Для желе:

• 1 упаковка полуничного желе
• 400 мл гарячої води

Приготування:

1. Яйця збити з цукром до пухкої світлої маси. Додати борошно з розпушувачем, обережно перемішати. Вилити у форму та випікати при 180°C приблизно 20 хвилин.
2. Для крему змішати яйця, цукор і крохмаль. Влити молоко, поставити на вогонь і варити до загустіння, постійно помішуючи. Дати трохи охолонути та додати масло й ваніль.
3. Полуницю розрізати навпіл і викласти по краях форми зрізом до бортика.
4. На бісквіт викласти крем, зверху акуратно розташувати полуницю. Поставити в холодильник на 20–30 хвилин.
5. Желе розчинити у гарячій воді та охолодити до ледь теплого стану. Обережно вилити зверху.
6. Поставити пляцок у холодильник мінімум на 4 години, а краще — на ніч.

Смакує неймовірно добре охолодженим ☕🍓