🥧 Французький творожний пиріг, який тане в роті — тепер готую замість сирників

Колись привезла цей рецепт із Франції — і відтоді звичайні сирники вдома майже не готую.
Пиріг виходить настільки ніжним, повітряним і вершковим, що більше схожий на дорогий десерт із кав’ярні, ніж на домашню випічку 😍
Без складного тіста, без мороки — усе просто змішав і в духовку.

Інгредієнти:

• 600 г кисломолочного сиру
• 3 яйця
• 120 г цукру
• 120 мл сметани або вершків
• 40 г кукурудзяного крохмалю
• 1 ч. л. ванільного цукру
• дрібка солі
• цукрова пудра для подачі

Приготування:

1. Сир перебити блендером або добре перетерти, щоб маса стала ніжною.
2. Додати яйця, цукор, ванільний цукор, сіль та сметану.
3. Всипати крохмаль і все добре перемішати до однорідності.
4. Форму застелити пергаментом і вилити сирну масу.
5. Випікати приблизно 45–55 хвилин при 170°C до золотистої скоринки.
6. Повністю охолодити, посипати цукровою пудрою та нарізати шматочками.

Пиріг виходить високий, ніжний і буквально «тремтить» при нарізанні — саме той смак, який хочеться повторювати знову і знову ✨