🥒 Кабачкові палички з сиром — настільки смачні, що зникають зі столу швидше, ніж встигають охолонути!

Коли кабачки вже трохи набридли у вигляді оладок чи запіканок, саме час приготувати щось нове. Ці ароматні кабачкові палички виходять із золотистою хрусткою скоринкою, а всередині — ніжні, соковиті, із тягучим сиром, зеленню та овочами. Вони чудово смакують як самостійна страва, гарнір або закуска до будь-якого соусу.

Готуються вони з найпростіших продуктів, а результат приємно дивує навіть тих, хто не дуже любить кабачки. Їх із задоволенням їдять і дорослі, і діти!

🛒 Інгредієнти

• 🥒 Кабачок — 1 шт.
• 🥕 Морква — 1 шт.
• 🥔 Картопля — 1 шт.
• 🥚 Яйця — 2 шт.
• 🧀 Твердий сир — 100 г
• 🧄 Часник — 1 зубчик
• 🌿 Петрушка — за смаком
• 🌾 Вівсяні пластівці — 4 ст. л.
• 🌾 Борошно — приблизно 2 ст. л. (для панірування)
• 🧂 Сіль — за смаком
• ⚫ Чорний мелений перець — за смаком
• 🌿 Італійські трави — за смаком
• 🌶️ Мелений червоний перець — за смаком
• 🫒 Оливкова олія — для смаження

👩‍🍳 Приготування

1. Кабачок натріть на великій тертці, посоліть, добре перемішайте й залиште на 10 хвилин, щоб він пустив сік.
2. Після цього дуже добре відіжміть зайву рідину.
3. Перекладіть кабачок у велику миску.
4. Додайте натерті моркву та картоплю.
5. Вбийте яйця.
6. Всипте натертий твердий сир.
7. Додайте подрібнену петрушку та пропущений через прес часник.
8. Приправте сіллю, чорним перцем, італійськими травами та дрібкою червоного перцю.
9. Додайте вівсяні пластівці й ретельно перемішайте до однорідної маси.
10. Злегка змастіть руки олією та сформуйте довгасті палички.
11. Кожну паличку обкачайте в невеликій кількості борошна.
12. Розігрійте на сковороді оливкову олію на середньому або невеликому вогні.
13. Обсмажуйте палички приблизно 4–5 хвилин з кожного боку, поки вони не стануть рум’яними, апетитними та хрусткими.

💡 Поради

• Найкраще використовувати молоді кабачки — вони ніжніші та соковитіші.
• Якщо маса здається занадто рідкою, додайте ще трохи вівсяних пластівців.
• Подавати найсмачніше гарячими зі сметанним, часниковим або йогуртовим соусом.
• За бажанням можна додати трохи кропу, зеленої цибулі або улюблених спецій.

Смачного! 🥰💚