Цей рецепт колись був надзвичайно популярним. Його берегли у зошитах, передавали від мами до доньки й пекли на кожне чаювання.
А тепер — незаслужено забутий. Саме час повернути його на наші кухні.
Пиріг виходить м’який, пухкий, соковитий, а ягоди всередині роблять його по-справжньому святковим.
🧺 Інгредієнти
• Кефір — 200 мл
• Манка — 200 г
• Борошно — 200 г
• Цукор — 200 г
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Розпушувач — 10 г
• Рослинна олія — 100 мл
• Ягоди (будь-які) — 300 г
👩🍳 Приготування
1️⃣ У мисці змішуємо кефір, манку, цукор, ванільний цукор та олію.
Добре перемішуємо й залишаємо на 10 хвилин, щоб манка трохи набрякла.
2️⃣ В окремій мисці з’єднуємо борошно з розпушувачем.
Порціями просіваємо цю суміш у рідку масу, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок.
3️⃣ Форму 20×20 см змащуємо вершковим маслом.
Викладаємо половину тіста.
4️⃣ Ягоди перемішуємо з 1 ст. л. борошна та викладаємо на тісто.
Заливаємо другою половиною тіста.
5️⃣ Випікаємо у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.
Готовність перевіряємо шпажкою — вона має виходити сухою.
🍰 Результат
Пиріг виходить ніжний, ароматний, з соковитою ягідною серединкою — ідеальний до чаю чи кави.
0 comments:
Отправить комментарий