Насичений шоколадний смак і неймовірно м’яка текстура роблять цей пиріг ідеальним десертом для будь-якої нагоди. Він чудово поєднується з чашкою кави або чаю і точно стане улюбленцем вашої родини. Рецепт простий, але результат перевершить усі очікування.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 1 склянка
- Борошно — 1 склянка
- Молоко — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Ванільний цукор — 1 пакетик (5 г)
- Розпушувач — 1 пакетик (10 г)
- Холодне молоко — 1 склянка (для пропитки готового коржа)
Для вершкового крему:
- Вершки 35% — 75 г
- Холодне молоко — 1 склянка
Для шоколадного крему:
- Какао-порошок — 128 г
- Цукор — 0,5 склянки
- Молоко — 2 склянки
Приготування
1️⃣ Тісто
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром до пишної та світлої маси (міксером або віничком).
- Поступово додайте борошно, какао, ванільний цукор і розпушувач, продовжуючи акуратно перемішувати.
- Влийте молоко і ще раз добре перемішайте до однорідного рідкуватого тіста.
- Перелийте тісто у форму для випікання, змащену маслом.
- Випікайте в розігрітій до 170 °C духовці приблизно 25–30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою — якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
- Вийнятий пиріг рівномірно залийте склянкою холодного молока і дайте повністю охолонути, щоб він добре просочився.
2️⃣ Шоколадний крем
- У каструлі змішайте какао, цукор і молоко.
- Поставте на середній вогонь і, постійно помішуючи, доведіть суміш до густоти.
- Зніміть крем з вогню і дайте трохи охолонути, періодично перемішуючи, щоб не утворилася скоринка.
3️⃣ Збірка пирога
- Вершки збийте до щільної консистенції і рівномірно нанесіть на охолоджений пиріг.
- Зверху полийте шоколадним кремом, акуратно розподіливши його по всій поверхні.
- За бажанням прикрасьте кокосовою стружкою, подрібненими горіхами або ягодами.
✨ Готово!
Ніжний, ароматний і соковитий «мокрий» шоколадний пиріг готовий до подачі. Насолоджуйтеся кожним шматочком, а якщо хочете справжньої магії — подавайте його трохи теплим із кулькою ванільного морозива 🍨.
0 comments:
Отправить комментарий