Цей рулет — справжня знахідка для будь-якого святкового столу.
Готую його вже не перший рік — і щоразу порції виявляється замало.
Ніжна сирна основа, яскрава начинка, легка пікантність — усе, що потрібно, аби гості просили добавки 😍
📝 Інгредієнти
Основа:
-
🥚 яйця — 3 шт
-
🥛 сметана — 3 ст. л. з гіркою
-
🧀 твердий сир — 300 г
-
🥕 морква — 1 шт
-
🧂 сіль — ½ ч. л.
Начинка:
-
🧀 плавлені сирки — 3 шт
-
🦀 крабові палички — 240 г
-
🧄 часник — 2 зубчики
-
🌿 кріп — ½ пучка
-
🥛 сметана — 2 ст. л.
👩🍳 Як готую
1️⃣ Яйця збиваю з сіллю до легкої піни.
2️⃣ Додаю дрібно натерту моркву, твердий сир і сметану, добре перемішую.
3️⃣ Деко застеляю пергаментом, злегка змащую олією й рівномірно викладаю масу.
4️⃣ Випікаю при 180°C приблизно 12 хвилин.
5️⃣ Готовий сирний корж перекладаю на чистий пергамент і повністю охолоджую.
🥗 Начинка
Плавлені сирки натираю, додаю подрібнені крабові палички, часник, кріп і сметану.
Перемішую до ніжної кремової текстури.
🌀 Формування рулету
Рівномірно розподіляю начинку по основі, обережно згортаю рулетом, загортаю в пергамент і ставлю в холодильник мінімум на 1 годину.
Перед подачею нарізаю красивими скибками.
💡 Порада
Щоб рулет ідеально тримав форму, дай йому охолонути в холодильнику 2–3 години — тоді нарізка буде рівною, як у ресторані.
✨ Моя родзинка
У начинку додаю кілька крапель лимонного соку або дрібку паприки — смак стає ще яскравішим і святковішим, а гості завжди питають: «Що ти туди таке додала?» 😏
0 comments:
Отправить комментарий