Домашній вівсяний квас — у 100 разів кращий за магазинний! Це старий родинний рецепт, який дістався мені ще від моєї прабабусі.

Класичний сільський рецепт

Потрібно:
• 1 склянка неочищеного вівса (краще органічного, не пропареного)
• 1–2 ст. л. цукру
• скляна банка 3 л
• марля

Як приготувати:

1. Засипте овес у банку.

2. Залийте водою майже до верху.

3. Накрийте марлею.

4. Залиште при кімнатній температурі на 1,5–2 доби (влітку може вистачити менше).

Коли з’являться дрібні бульбашки та легка кислинка — квас готовий.

Процідіть, перелийте в пляшку і поставте в холодильник.