Йогуртовий пиріг-суфле: ніжний, як хмаринка, і без борошна та желатину — простий рецепт, що завжди вдається.

🥧 Пиріг-суфле — ніжний, як перший подих весни

Цей пиріг-суфле підкорює з першого шматочка 💛
Він легкий у приготуванні, повітряний за текстурою і буквально тане в роті. Завдяки простому поєднанню яєць, натурального йогурту та крохмалю випічка виходить надзвичайно ніжною, а повна відсутність борошна й желатину робить її особливо легкою.

М’яка солодкість гармонійно поєднується з делікатною кислинкою йогурту — смак збалансований, тонкий і дуже приємний. А легка присипка цукровою пудрою додає десерту святкового вигляду — ідеально до чаю чи кави ☕✨

---

🧾 Інгредієнти:

• 4 яйця

• 1,5 склянки йогурту (≈ 350 г)

• 3 ст. л. цукру

• 3 ст. л. крохмалю

• 1 ч. л. розпушувача

• Цукрова пудра — для подачі

---

👩‍🍳 Як приготувати:

1. Яйця мають бути кімнатної температури — розділіть їх на білки та жовтки.

2. Жовтки збийте з цукром до світлої, гладкої маси.

3. Додайте крохмаль і розпушувач — добре перемішайте.

4. Влийте йогурт і знову перемішайте до однорідності.

5. Білки збийте до стійких піків (10–15 хвилин).

6. Дуже обережно введіть білки в тісто, перемішуючи лопаткою знизу вгору.

7. Форму застеліть пергаментом, вилийте тісто.

8. Випікайте при 170°C 30–40 хвилин.

9. Готовий пиріг акуратно дістаньте, зніміть папір.

10. Перед подачею посипте цукровою пудрою, наріжте та подавайте.

Смачного! 💕