🍪 Домашнє вершкове печиво — просто, швидко і без формочок
Це печиво — той самий випадок, коли мінімум інгредієнтів і зусиль, а результат перевершує всі очікування. Воно виходить ніжним, розсипчастим, із легким вершковим смаком. А найцікавіше — прикрашати його можна звичайним кухонним молотком для м’яса!
🛒 Інгредієнти
-
Борошно — 320 г
-
Крохмаль — 40 г
-
Цукрова пудра — 90 г
-
Вершкове масло — 180 г (кімнатної температури)
-
Яйце — 1 шт.
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Дрібка солі
👩🍳 Як готувати
🥣 Крок 1 — замішуємо тісто
-
У мисці змішайте м’яке вершкове масло із сіллю, цукровою пудрою та крохмалем.
-
Додайте яйце — добре перемішайте до однорідності.
-
Частинами всипайте борошно з розпушувачем і замісіть м’яке, еластичне тісто.
❄️ Крок 2 — охолодження
Сформуйте кулю, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин — так тісто буде слухнянішим.
🍪 Крок 3 — формування
-
Розкачайте холодне тісто у квадратний пласт товщиною приблизно 5 мм.
-
Візьміть молоток для відбивання м’яса й зробіть відбитки по всій поверхні.
-
Виріжте печиво по цих відбитках ножем або круглою формою.
🔥 Крок 4 — випікання
Викладіть печиво на деко з пергаментом.
Випікайте при 180°C — 15 хвилин до легкого золотистого кольору.
🍽️ Подача
Подавайте з чаєм, кавою або теплим молоком. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.
💡 ФІШКИ ТА ПОРАДИ
✔ Якщо хочете ще ніжніше — замініть 30 г борошна на крохмаль.
✔ Для аромату додайте щіпку ваніліну або цедру лимона.
✔ Не перетримуйте в духовці — печиво має залишатися світлим.
✔ Зберігайте в герметичному контейнері — воно м’яке 3–4 дні.
✔ Хочете святковий варіант? Занурте краєчки в розтоплений шоколад.
0 comments:
Отправить комментарий