Ці кекси — справжня паличка-виручалочка.
Вони готуються швидко, завжди виходять ніжними, з тонкою скоринкою й соковитою серединкою.
Ідеальні до ранкової кави, вечірнього чаю або коли гості вже «на порозі».
🛒 Інгредієнти
-
Кефір — 200 мл
-
Яйця — 2–3 шт.
-
Цукор — 1 склянка
-
Сіль — щіпка
-
Рослинна олія — 2 ст. л.
-
Борошно — 2 склянки
-
Родзинки — 1 жменя
-
Ванілін — за смаком
-
Сода — 1 ч. л. (гасити не потрібно)
👩🍳 Приготування
Яйця збий із цукром до світлої, пишної маси.
Додай кефір, олію, сіль, ванілін, родзинки та соду — добре перемішай.
Поступово введи борошно, замішуючи тісто до консистенції густої сметани.
Духовку розігрій до 180°C.
Формочки наповни тістом на ⅔ об’єму.
Випікай 15–20 хвилин до золотистого кольору.
Готовність перевіряй зубочисткою — вона має виходити сухою.
Трохи охолоди, вийми з форм і за бажанням присип цукровою пудрою або полий глазур’ю.
✨ Фішки та поради
✔ Родзинки можна замінити на шоколадні краплі, курагу, вишню чи горіхи.
✔ Додай трохи цедри лимона або апельсина — аромат стане просто чарівним.
✔ Кекси залишаються м’якими навіть наступного дня.
✔ Якщо хочеш «кафе-ефект» — зверху полий легкою лимонною глазур’ю.
0 comments:
Отправить комментарий