Цей салат — справжня знахідка для щоденного меню.
Він яскравий, хрумкий, соковитий і водночас легкий для шлунка.
Без важких соусів, без зайвих калорій — тільки користь, свіжість і насичений смак.
Якщо набридли класичні овочеві поєднання, цей варіант точно відкриє нові гастрономічні відчуття.
🛒 Інгредієнти
-
Молода капуста — 150 г
-
Морква по-корейськи — 100 г
-
Консервований горошок — 3 ст. л.
-
Буряк — 1 шт.
-
Укріп — пучок
-
Цибуля — ½ шт.
-
Рослинна олія — за смаком
-
Оцет — 1 ч. л.
-
Окріп — для маринування
-
Сіль — за смаком
👩🍳 Приготування
Буряк відвари до готовності, остуди й наріж тонкими брусочками.
Капусту дрібно нашаткуй і переклади у салатник.
Додай до капусти моркву по-корейськи, горошок і буряк.
Цибулю наріж дуже дрібними кубиками, переклади в піалу, залий оцтом, а потім окропом так, щоб рідина повністю покрила цибулю.
Залиш маринуватися 5–10 хвилин.
Тим часом дрібно наріж укріп і додай до салату.
Мариновану цибулю відціди та переклади до овочів.
Посоли, акуратно перемішай і полий рослинною олією.
Дай салату настоятися 15 хвилин — і він готовий.
✨ Фішки та поради
✔ Буряк краще варити заздалегідь — холодний він зберігає форму й не фарбує інші овочі.
✔ Якщо хочеш ще яскравішу свіжість — додай трохи лимонного соку.
✔ Для більшого хрускоту можна підмішати жменю тонко нарізаного огірка.
✔ Салат стає ще смачнішим після короткого настоювання в холодильнику.
🫶 Подача
Ідеально смакує як самостійна легка вечеря або як гарнір до м’яса чи риби.
Подавай охолодженим — тоді смак максимально освіжає 🥗
0 comments:
Отправить комментарий