Цей пиріг виходить дуже м’яким, ніжним і смачним — текстура схожа на кекс, а смак вдало поєднується з ягодами або іншою начинкою. І навіть прості продукти перетворюються на чудовий десерт для чаювання, гостей або сімейного сніданку.
🛒 Інгредієнти
🥣 Для самого пирога:
-
Яйця — 4 шт.
-
Цукор — 180 г
-
Ванілін — за смаком
-
Кефір — 250 мл
-
Рослинна олія — 150 мл
-
Борошно — 400 г
-
Розпушувач — 2 ч. л.
-
Ягоди (смородина або інші) — за бажанням
-
Крохмаль — 1 ст. л. (щоб ягоди рівномірно розподілилися в тісті)
🍪 Для крихти зверху (опційно):
-
Цукор — 2 ст. л.
-
Борошно — 2 ст. л.
-
Вершкове масло — 50 г
👩🍳 Як приготувати — покроково
🥄 1️⃣ Змішуємо основу
У великій мисці збийте яйця з цукром та ваніліном до однорідності й світлого кольору.
🥛 2️⃣ Додаємо рідкі інгредієнти
Влийте кефір кімнатної температури та рослинну олію, перемішайте до повної однорідності.
🍚 3️⃣ Вводимо сухі інгредієнти
Просійте борошно й розпушувач, всипте в тісто частинами, акуратно перемішуючи. Тісто повинно бути гладким і густим.
🫐 4️⃣ Готуємо ягоди
Ягоди (смородину або будь-які інші) змішайте з крохмалем або ложкою борошна — так вони не опустяться на дно.
Додайте ягоди в тісто і легко перемішайте.
🍰 5️⃣ Перекладаємо у форму
Форму вистеліть пергаментом і змастіть маслом. Вилийте тісто й рівномірно розрівняйте.
🍪 6️⃣ Готуємо крихту (за бажанням)
У мисці перетріть цукор, борошно й м’яке масло до стану крихти. Посипте зверху тісто.
🔥 7️⃣ Випікаємо
Пиріг випікають при 180 °C приблизно 40 хвилин.
Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
🍽️ Подача
Готовий пиріг чудово смакує теплим або охолодженим.
Можна подавати з:
-
ягідним соусом,
-
кулькою ванільного морозива,
-
сметаною або солодким йогуртом.
💡 Поради для ідеального пирога
✔ Щоб тісто було максимально повітряним — не перемішуйте занадто довго після додавання борошна.
✔ Ягоди можна замінити на шматочки яблука, груші або заморожені ягоди.
✔ Якщо любите більш солодко — трохи додайте цукру в тісто чи крихту.
✔ Використовуйте форму з високими бортиками — тісто може підніматися більше, ніж здається.
0 comments:
Отправить комментарий