🔥 Торт “ЕЙФОРІЯ” — один шматочок, і ви забудете про всі інші десерти! Чому він підкорив інтернет?

Це не просто торт — це справжня кулінарна насолода! Шоколадно-кавові коржі, ароматний маковий шар і розкішний крем із чорного шоколаду, вершків, масла та вареної згущенки створюють смак, від якого перехоплює подих. Один шматочок — і ви в “ейфорії” 😍

Рецепт від Іванки Луць — перевірений, бездоганний і святковий.

📏 Форма: 20×30 см

---

🍰 Шоколадно-кавові коржі (2 шт.)

Інгредієнти:

• 120 мл міцної завареної кави

• 40 г темного какао

• 6 яєць

• 150 г цукру

• 80 г олії

• 16 г розпушувача

• 150 г борошна

Приготування:

1. Заваріть міцну каву, змішайте з какао, остудіть.

2. Білки збийте з половиною цукру до стійких піків.

3. Жовтки збийте з рештою цукру до світлої пишної маси.

4. Додайте олію, кавово-какаову суміш, розпушувач, перемішайте.

5. Всипте борошно, знову перемішайте.

6. В кілька прийомів введіть білки, обережно вимішуючи лопаткою.

7. Розділіть тісто на дві частини й випікайте при 170°C ~ 20–30 хвилин.

---

🌼 Маковий корж

Інгредієнти:

• 100 г м’якого масла

• 150 г цукру

• 4 яйця

• 150 г меленого маку

• 100 г волоських горіхів (подрібнених)

• 1 ст. л. розпушувача

• 40 г борошна

Приготування:

1. Масло збийте з цукром.

2. Додавайте яйця по одному, щоразу добре збиваючи.

3. Додайте мак і подрібнені горіхи — перемішайте.

4. Всипте борошно з розпушувачем, об’єднайте масу.

5. Випікайте при 170°C ~ 20–30 хвилин.

---

🍫 Шоколадний крем “Ейфорія”

Інгредієнти:

• 200 мл вершків 36%

• 250 г чорного шоколаду

• 200 г масла 82–83%

• 300 г вареної згущенки

Приготування:

1. Вершки доведіть майже до кипіння й залийте поламаний шоколад — перемішайте до гладкості, остудіть.

2. М’яке масло збийте до пишності.

3. Додайте згущенку в два прийоми, добре збийте.

4. Поступово введіть шоколадну масу — збивайте до ніжного, стабільного крему.

---

🧩 Збірка торта

• Коржі просочіть кавою або солодкою водою.

• Викладайте: шоколадний корж → крем → маковий корж → крем → шоколадний корж → крем.

• Верх і боки вирівняйте кремом.

• Приберіть у холодильник мінімум на 6–8 годин (краще на ніч).

---

✨ ФІШКИ ТА ПОРАДИ

✔ Якщо хочете глибший смак — додайте щіпку кориці в шоколадні коржі.
✔ Для більш вираженого кавового аромату — просочуйте коржі слабким еспресо.
✔ Щоб крем був максимально гладким — усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
✔ Декор: шоколадна стружка, какао або тонкі смужки розтопленого шоколаду.

---

🍽 Подача

Подавайте охолодженим із чашкою чорної кави або ароматного чаю — смак розкривається неймовірно!