Це один із тих рецептів, після яких магазинну ковбасу більше не купуєш.
Сальтисон виходить щільний, ароматний, дуже соковитий, красиво ріжеться, чудово тримає форму і головне — ви точно знаєте, що їсть ваша сім’я.
А ще я міняю м’ясо і спеції — і щоразу новий смак 💛
🧺 Інгредієнти
-
Курка — 1,5–2 кг
-
Сіль — 1,5–2 ч. л.
-
Желатин — 25–30 г
-
Лавровий лист — 3–4 шт
-
Чорний перець — за смаком
-
Часник — 8–10 зубчиків
-
Вода — 50 мл
👩🍳 Приготування
1️⃣ Курку розрізати на частини.
2️⃣ У чашу мультиварки викласти половину курки, посипати сіллю, желатином, додати 2 лаврових листки.
3️⃣ Зверху викласти решту курки, знову посипати сіллю, желатином, покласти лавр.
4️⃣ Влити 50 мл води.
5️⃣ Увімкнути режим «Тушкування» на 3 години.
6️⃣ Готову курку дістати, остудити.
7️⃣ Вийняти кістки, м’ясо дрібно нарізати.
8️⃣ Додати подрібнений часник, перець, влити весь сік з чаші.
9️⃣ Добре перемішати, щільно утрамбувати у форму.
🔟 Накрити плівкою і поставити в холодильник до повного застигання.
🌟 Фішки та поради
✨ Без консервантів, барвників і «незрозумілих» добавок — ідеально для дітей
✨ Набагато дешевше і корисніше за магазинну ковбасу
✨ Можна готувати з курки, індички, свинини, асорті
✨ Чудово ріжеться на бутерброди та на святкову тарілку
✨ Зберігається в холодильнику 5–6 днів
0 comments:
Отправить комментарий