🥞 Саме ці млинці змусили суворого генерала посміхнутися — ніжні, тонкі й зникають зі столу миттєво
Є страви, які не потребують реклами.
Ці млинці — саме такі.
Тоненькі, шовковисті, з соковитою сирною начинкою… Вони щезають зі столу швидше, ніж закипає чайник, і після них завжди звучить одне й те саме питання:
«А можна ще?»
🧾 Інгредієнти
Для тіста:
-
500 мл молока
-
2 яйця
-
120–150 г борошна
-
2–3 ст. л. цукру
-
дрібка солі
-
1–2 ст. л. рослинної олії + для сковороди
Для начинки:
-
400 г кисломолочного сиру
-
1 яйце
-
1,5–2 ст. л. цукру або цукрової пудри
-
ваніль — за бажанням
👩🍳 Приготування
1. Тісто
Яйця збийте з цукром і сіллю.
Поступово всипайте борошно, повільно вливаючи молоко, замішуючи рідке тісто без грудочок.
Додайте рослинну олію, перемішайте й дайте тісту відпочити 5–10 хвилин.
2. Млинці
Добре розігрійте сковороду, злегка змастіть олією.
Випікайте тонкі млинці до золотистого кольору з обох боків.
3. Начинка
З’єднайте сир, яйце, цукор і ваніль до ніжної, кремової маси.
4. Збираємо шедевр
На кожен млинець викладіть начинку, загортайте рулетом або конвертом.
За бажанням обсмажте вже начинені млинці на вершковому маслі по 1 хвилині з кожного боку — вони стануть особливо ароматними.
🍯 Подача
Подавайте гарячими зі сметаною, медом, варенням або свіжими ягодами.
Результат завжди однаковий: тиша за столом, порожні тарілки та прохання поділитися рецептом.
💡 Фішки та поради
✔ Якщо сир сухий — додайте ложку сметани, начинка стане шовковистою.
✔ Для ультратонких млинців — влийте ще трохи молока в тісто.
✔ Найсмачніше — коли фаршировані млинці швидко підрум’янити на вершковому маслі.
✔ Спробуйте додати в начинку трохи лимонної цедри — аромат стане ще глибшим.
✔ Млинці легко заморожуються — ідеальний запас на «солодку екстрену допомогу».
0 comments:
Отправить комментарий