.jpg)
Цей пиріг виходить таким ніжним і повітряним, що хочеться готувати його щотижня! Простий у виконанні, не потребує міксера, а смак — класика домашньої випічки. Варення у ньому чудово зберігає свій аромат і робить кожен шматочок соковитим.
🧾 ІНГРЕДІЄНТИ
📌 Для тіста:
-
Яйця — 3 шт.
-
Цукор — 200–220 г
-
Рослинна олія — 150 мл
-
Кефір чи йогурт — 200–250 мл
-
Борошно — ≈ 450–500 г
-
Розпушувач — 10–12 г
-
Дрібка солі
-
Ваніль або ванілін — за смаком
📌 Начинка:
-
Варення будь-яке — 300–400 г
(Я використовую домашнє: абрикосове, сливове або ягідне — завжди смачно!)
📌 Для подачі:
-
Цукрова пудра — за бажанням
👩🍳 ПРИГОТУВАННЯ
🥄 1. Змішуємо «мокрі» інгредієнти
У великій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі до легкого помутніння. Додайте рослинну олію, кефір (або йогурт) і ваніль — перемішайте віночком до однорідної маси.
🍚 2. Додаємо сухі інгредієнти
Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово всипайте до рідкої суміші, перемішуючи ложкою або лопаткою. Тісто має бути густим, але не дуже щільним — легко лягати в форму.
🍯 3. Формуємо пиріг
Застеліть форму (≈22–24 см) пергаментом або змастіть маслом. Вилийте половину тіста.
Зверху рівномірно розподіліть варення.
Залийте другою половиною тіста, рівномірно розподіливши його.
🔥 4. Випікаємо
Поставте в розігріту до 180 °C духовку на ≈30–40 хвилин. Пиріг повинен гарно піднятися і стати золотистим зверху. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
🍰 5. Подача
Трохи остудіть, посипте цукровою пудрою і наріжте порційними шматочками.
💡 Поради й варіації
✔ Щоб пиріг був ще більш ароматний — додайте до тіста щіпку кориці або цедру лимона.
✔ Якщо варення дуже рідке — трохи зменшіть його кількість або злегка загустіть крохмалем перед викладанням.
✔ Пиріг чудово смакує як теплим, так і повністю охолодженим.
0 comments:
Отправить комментарий