Ніжний бісквіт + крем зі згущеного молока = 100% успіху
Цей торт я печу на всі свята.
Він завжди соковитий, м’який, красивий у розрізі й збирає компліменти ще до першого шматочка 😍
Готується просто, а смак — як із хорошої кондитерської.
🧺 Інгредієнти
🧁 Бісквіт
-
🥚 Яйця — 6 шт
-
🍬 Цукор — 3 склянки
-
🌾 Борошно — 3 склянки
-
🥛 Молоко — 1 склянка
-
🛢️ Олія — 1 склянка
-
🧁 Розпушувач — 2 ч. л.
-
🍫 Какао — 2–3 ст. л. (для одного коржа)
🧈 Крем
-
🧈 Вершкове масло — 50 г
-
🥫 Варена згущенка — 1,5–2 банки
💧 Просочення
-
💧 Тепла вода — 150–200 мл
-
🍬 Цукор — 2–3 ст. л.
👩🍳 Приготування
🧁 Бісквіт
1️⃣ Яйця збити 2–3 хв до піни
2️⃣ Додати цукор і збивати 5–7 хв до пишної маси
3️⃣ Влити молоко й олію — обережно перемішати
4️⃣ Додати борошно з розпушувачем
5️⃣ Тісто поділити навпіл, у одну частину вмішати какао
6️⃣ Випікати при 180°C 25–30 хв
7️⃣ Остудити, розрізати кожен корж навпіл
8️⃣ Загорнути та охолодити мінімум 4 години
🧈 Крем
Збити масло → поступово додати згущенку → отримати густий крем
💧 Просочення
Розчинити цукор у теплій воді
🎂 Збірка
Зволожити коржі → перемастити кремом → обмазати боки
Поставити в холодильник мінімум на 6 годин (краще на ніч)
🧡 Результат
✔ коржі м’які та соковиті
✔ крем ніжний і стабільний
✔ торт тримає форму
✔ смак — “вау” з першого шматка
✨ Фішки від господині
💡 Додай у просочення ваніль або трохи коньяку
💡 Для святковості — шоколад, горіхи, крихта зверху
💡 На другий день торт ще смачніший
💡 Крем легко зробити шоколадним — 1–2 ст. л. какао
0 comments:
Отправить комментарий