Цей салат повністю виправдовує свою назву:
він виходить надзвичайно м’яким, соковитим та легким,
із красивими шарами та апетитним зрізом.
Ідеальний для святкового столу та особливих моментів.
🧺 Інгредієнти
-
Куряче філе — 300–350 г (відварене)
-
Яйця — 3 шт.
-
Картопля — 2 шт. (відварена)
-
Пекінська капуста — ½ качана
-
Твердий сир — 100–120 г
-
Цибуля — 1 шт.
-
Майонез — за смаком
-
Сіль, перець — за смаком
-
Свіжий кріп — для прикраси
🧪 Для маринаду цибулі
-
Вода — 250 мл
-
Цукор — 2 ст. л.
-
Сіль — ½ ч. л.
-
Яблучний оцет — 3–4 ст. л.
👩🍳 Приготування
Куряче філе відварити, остудити та дрібно нарізати.
Яйця і картоплю відварити, очистити, натерти на тертці.
Пекінську капусту тонко нашаткувати.
Сир натерти на найдрібнішій тертці.
Цибулю нарізати півкільцями.
🧄 Маринад
Змішати всі інгредієнти для маринаду,
залити цибулю, залишити на 10–15 хвилин,
потім добре відтиснути.
🧩 Формування салату
Викладати шарами у формі або гіркою на блюді,
кожен шар змащувати майонезом:
1️⃣ Картопля
2️⃣ Курка
3️⃣ Маринована цибуля
4️⃣ Яйця
5️⃣ Пекінська капуста
6️⃣ Пухнастий шар тертого сиру
Зверху та з боків прикрасити кропом.
Поставити в холодильник мінімум на 40–60 хвилин.
✨ Фішки та поради
✔ Чим дрібніше натертий сир — тим «повітрянішим» виглядає салат
✔ Капусту не мніть — саме вона створює ефект легкості
✔ Салат ідеально тримає форму після настоювання
✔ На зрізі має бути видно чіткі шари — це головна «родзинка» подачі
✔ Найкраще смакує наступного дня
🔑 Ключові слова
салат лебединий пух, салат з куркою, святковий салат, салат шарами, салат на новий рік, салат на святковий стіл, салат з пекінською капустою, ніжний салат
0 comments:
Отправить комментарий