🥟 Вареники, як у бабусі! Готую вже другий день — пухкі, соковиті, як із дитинства 🍒

Це не просто вареники, це солодкий спогад з 90-х, який хочеться повторювати знову і знову!

---

🛒 ІНГРЕДІЄНТИ

Тісто:

• Борошно — 300–400 г

• Кефір — 200 мл

• Сіль — ½ ч. л.

• Цукор — 1 ч. л.

• Сода — ½ ч. л.

Начинка:

• Вишня без кісточок — 300–400 г

• Цукор — 2–4 ст. л. (за смаком)

• За бажанням — ваніль або лимонна цедра

---

👩‍🍳 ПРИГОТУВАННЯ

1. Замішуємо тісто: Змішуємо сухі інгредієнти, додаємо кефір і вимішуємо м’яке еластичне тісто. Даємо йому «відпочити» 10–15 хвилин.

2. Готуємо начинку: Вишню змішуємо з цукром. Якщо дуже соковита — можна додати трохи манки або крохмалю.

3. Ліпимо вареники: Розкачуємо тісто, вирізаємо кружечки, кладемо вишню з цукром, заліплюємо.

4. Готуємо на пару: Вареники викладаємо в пароварку або друшляк над киплячою водою. Варимо 20–25 хвилин.

---

🍽️ ПОДАЧА

Подавайте гарячими зі сметанкою, медом чи просто з цукром — смак незабутній!

---

💡 Фішки та поради:

• Щоб вареники не розлазилися — добре защипуйте краї.

• Тісто має бути м’яке, але не липке.

• Вареники можна заморозити й зберігати до місяця.

• Якщо хочете більше аромату — додайте до вишні ваніль чи щіпку кориці.

---

🔑 Ключові слова:

вареники з вишнею, на пару, домашні вареники, тісто на кефірі, вареники як у дитинстві, десерт без духовки, рецепти з вишнею, українська кухня.