Яскравий, соковитий, хрумкий — цей салат неможливо не помітити. Насичений колір буряка, свіжа капуста, солодкуватий горошок і легка лимонна кислинка створюють той самий баланс, який підкорює з першої ложки.
Він легкий, але ситний. Простий, але ефектний. Ідеальний і для родинної вечері, і для святкового столу.
🛒 Інгредієнти:
-
Буряк відварений — 2 середні
-
Морква — 1 велика
-
Капуста білокачанна — 250 г
-
Консервований горошок — 1 банка
-
Червона цибуля — 1 шт
-
Кріп — за смаком
Для заправки:
-
Оливкова олія — 3 ст. л.
-
Лимонний сік — 1–2 ст. л.
-
Сіль — за смаком
-
Чорний перець — за смаком
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Капусту тонко нашаткуйте та злегка помніть руками, щоб стала м’якшою і соковитішою.
2️⃣ Буряк наріжте тонкою соломкою або невеликими кубиками.
3️⃣ Моркву натріть на тертці для корейської моркви або наріжте тонкою соломкою.
4️⃣ Додайте тонко нарізану червону цибулю та горошок без рідини.
5️⃣ Всипте подрібнений кріп.
Окремо змішайте всі інгредієнти для заправки та полийте салат. Добре перемішайте і залиште настоятися 10–15 хвилин.
💡 Фішки та поради:
✨ Якщо хочете більш виразний смак — додайте дрібку цукру в заправку для балансу.
✨ Буряк краще охолодити перед нарізанням — тоді салат не буде надто «фарбуватися».
✨ Жменя підсмаженого насіння соняшника або гарбуза додасть приємної текстури.
✨ Трохи фети або бринзи зроблять салат більш святковим.
✨ Наступного дня він стає ще смачнішим — інгредієнти добре «подружаться».
0 comments:
Отправить комментарий