Святковий, ніжний, з несподіваною гармонією смаків
Цей салат виглядає, немов снігова заметіль на тарілці, а смак у нього багатий, глибокий і дуже святковий. Кожен шар тут важливий — разом вони створюють ідеальний баланс солодкого, солоного та вершкового.
🛒 Складники:
-
🦀 Крабові палички — 250 г
-
🍖 Ветчина — 200 г
-
🧅 Цибуля — 1 середня
-
🧀 Плавлені сирки — 2 шт.
-
🥚 Яйця — 6 шт.
-
🍏 Яблуко кисло-солодке — 1 шт.
-
🌰 Арахіс — 100 г
-
🥄 Майонез — приблизно 300–350 г
-
🧂 Сіль і чорний перець — до смаку
Маринад для цибулі:
-
½ ч. л. солі
-
1 ч. л. цукру
-
2 ст. л. води
-
2 ст. л. оцту 9 %
Форма: Ø 18 см
👩🍳 Підготовка
-
Цибулю дрібно нарізаю, заливаю маринадом і залишаю на 15–20 хвилин.
-
Яйця відварюю, охолоджую, розділяю: жовтки натираю дрібно, білки — крупно.
-
Крабові палички та ветчину ріжу маленьким кубиком.
-
Сирки на 15 хвилин кладу в морозилку, потім легко натираю.
-
Арахіс підсушую на сухій сковороді й подрібнюю.
-
Яблуко натираю й ретельно віджимаю сік.
🧩 Збирання салату
Встановлюю кулінарне кільце на блюдо.
1️⃣ Плавлені сирки + легка сітка майонезу
2️⃣ Жовтки
3️⃣ Маринована, добре відтиснена цибуля
4️⃣ Крабові палички + трохи майонезу
5️⃣ Яблуко
6️⃣ Ветчина + майонез
7️⃣ Арахіс
❄ Сніговий фінал
Половину білків змішую з невеликою кількістю майонезу й рівномірно розподіляю поверх горіхів.
Іншими білками щедро «засніжую» салат зверху.
Легко притискаю ложкою, накриваю плівкою й відправляю в холодильник мінімум на 2 години.
Перед подачею знімаю кільце, прикрашаю зеленню та кількома оливками.
✨ Моя фірмова родзинка
За 5 хвилин до подачі посипаю верх дрібкою лимонної цедри — аромат стає неймовірно свіжим, а смак набуває «зимової іскри».
Гості завжди питають: «Що ти туди додала? Це чарівно…» 💫
0 comments:
Отправить комментарий