Цей салат — справжня аристократія на столі.
Насичений смак буряка, ніжна курка, солодка нота чорносливу й кремовий сир створюють поєднання, яке хочеться смакувати повільно і з насолодою.
📝 Інгредієнти
-
🥔 буряк — 3 середніх
-
🍗 куряче філе — 1 шт.
-
🧀 твердий сир — 150 г
-
🍇 чорнослив — 150 г
-
🥚 яйця — 4 шт.
-
🥄 майонез — за смаком
-
🧂 сіль, перець — за смаком
-
🌿 зелень — для прикрашання
👩🍳 Приготування
🔥 Підготовка
Буряк раджу не варити, а запекти у фользі — 40–50 хв при 180 °C.
Так він стає солодшим, ароматнішим і не водянистим.
Куряче філе відварити з лавровим листом та перцем, охолодити й розібрати на волокна.
Яйця зварити круто, натерти.
Сир натерти на дрібній тертці.
Чорнослив залити теплою водою на 5 хв і дрібно нарізати.
🧱 Збірка салату
Формуємо у кільці або просто гіркою:
1️⃣ половина буряка → сіль, перець → тонкий шар майонезу
2️⃣ яйця → легка майонезна сіточка
3️⃣ курка → сіль, перець → майонез
4️⃣ чорнослив → майонез
5️⃣ сир → трохи майонезу
6️⃣ решта буряка → щедро змастити майонезом
Ставимо в холодильник мінімум на 1 годину.
💡 Поради від мене (золоті дрібниці)
✨ Додай у курку дрібку мускатного горіха — смак стане глибшим
✨ Якщо сир дуже сухий — змішай його з ложкою майонезу перед викладанням
✨ Чорнослив можна замінити на запечену грушу — буде дуже елегантно
✨ Перед подачею зніми кільце, прикрась волоськими горіхами або гранатом
✨ Наступного дня салат стає ще смачнішим
✨ Подавати краще добре охолодженим
✨ Майонез можна змішати зі сметаною 1:1 — легша текстура
✨ Буряк не тисни занадто сильно — салат має бути соковитим
✨ Для святкової подачі виклади у прозору салатницю — вигляд «дорогий»
🌟 Моя родзинка
Перед подачею я натираю зверху трохи апельсинової цедри —
аромат ледь вловимий, але салат стає просто неймовірним 🍊
0 comments:
Отправить комментарий