🧀 ХАЧАПУРІ ЗА 10 ХВИЛИН!
Без духовки, без дріжджів — просто рятівний рецепт на кефірі! Тають у роті, а не встигають охолонути! 🔥
🛒 Інгредієнти:
-
Кефір – 1 склянка (250 мл)
-
Борошно – приблизно 3 склянки (додавайте поступово до м’якого тіста)
-
Сіль – ½ ч. л.
-
Цукор – ½ ч. л.
-
Сода – ½ ч. л.
-
Сир (сулугуні або твердий) – 200–300 г
-
Вершкове масло – для змащування
👩🍳 Приготування:
1. Тісто:
В теплий кефір додайте сіль, цукор і соду. Перемішайте — кефір запіниться. Поступово всипайте борошно й замішуйте м’яке, злегка липке тісто.
👉 Не забивайте борошном — інакше хачапурі будуть жорсткими.
2. Начинка:
Сир натріть на грубій терці. Якщо несолоний — підсоліть.
3. Ліплення:
Тісто поділіть на 4–6 частин. Кожну розкачайте в корж. В центр — сир, зберіть краї до центру "мішечком" і добре защипніть.
4. Формування:
Переверніть швом донизу й акуратно розкачайте в плаский корж — під розмір сковороди.
5. Смаження:
Суху сковороду добре розігрійте! Жарте по 2–3 хв з кожного боку на середньому вогні під кришкою — до золотистих плям.
6. Завершення:
Гарячі хачапурі змастіть вершковим маслом. Накрийте тарілкою на 2 хв — вони стануть ще ніжнішими!
💡 Фішки та поради:
✔️ Головне — не переборщіть з борошном! М’яке тісто = ніжні хачапурі
✔️ Без духовки! Просто на сковороді — швидко та зручно
✔️ Ідеальний варіант до сніданку або гостям на чай
✔️ Можна зберігати в холодильнику й підігрівати — смак не зникає!
✔️ Сир можна міксувати — додавайте сулугуні, моцарелу, фету — буде ще смачніше!
🔥 СМАЧНІШЕ ЗА ПІЦУ І ЛЕГШЕ, НІЖ ЧЕБУРЕКИ!
Зберігай рецепт і готуй вже сьогодні — сім’я в захваті! 💛
0 comments:
Отправить комментарий