Якщо хочеш порадувати дітей солодким — але без барвників, ароматизаторів і “страшного складу”,
цей рецепт стане твоїм улюбленим.
Натуральний сік, желатин, трішки цукру — і виходить яскравий, ароматний, ніжний мармелад,
який дорослі їдять не менш охоче, ніж діти.
🧺 Інгредієнти
(форма 13×22 см)
-
Апельсиновий сік — 300 мл (≈ 3 апельсина)
-
Цукор — 140 г
-
Ванільний цукор — 8 г
-
Желатин — 25 г
Для посипання:
подрібнена кокосова стружка
👩🍳 Готуємо
1️⃣ Підготовка
З одного апельсина знімаємо цедру.
З усіх — вичавлюємо сік (потрібно 300 мл).
В 120 мл соку висипаємо желатин, перемішуємо й залишаємо набухати
(час — за інструкцією до желатину).
2️⃣ Основа мармеладу
У сотейник виливаємо решту соку, додаємо цукор і цедру.
Доводимо до кипіння, варимо 2–3 хвилини до повного розчинення цукру.
Додаємо набряклий желатин, перемішуємо до повного розчинення.
3️⃣ Застигання
Проціджуємо суміш у форму, застелену плівкою.
Охолоджуємо при кімнатній температурі, потім ставимо в холодильник до повного застигання.
4️⃣ Нарізка
Нарізаємо на шматочки, обкачуємо в подрібненій кокосовій стружці.
🧠 Фішки та поради
✔️ Можна робити з мандаринового, яблучного чи будь-якого соку
✔️ Кокос не дає мармеладу танути (цукор — навпаки)
✔️ Зберігається в холодильнику до 5 днів
✔️ Ідеальний перекус для школи й садочка
✔️ Діти обожнюють допомагати нарізати й посипати
0 comments:
Отправить комментарий